患癌後該怎麼吃？知道4點能吃得健康安全！

癌症患者除了積極配合醫生治療外，病情允許的情況下，還要保持適度運動，保持良好的心態，同時要做好營養上的支持，吃得健康和安全，才能保證充足營養攝入。

患上癌症後該如何吃的健康？

1、避免吃的食物

癌症患者不能喝酒，酒中的酒精和乙醛會破壞正常細胞DNA，減弱身體吸收營養物質的能力，妨礙身體吸收維生素和類胡蘿蔔素等。不能吃生的或未煮熟的貝類，這種食物中可能攜帶甲型肝炎病毒，必須徹底煮熟之後再吃。避免吃沒有洗乾淨的蔬菜水果，其中有大量污染物或農藥殘留。不能吃沒有加工熟的食物如肉類以及蛋類等，少吃燒烤煎炸及醃製的動物性食物。

2、合理安排飲食

癌症患者需全面均衡攝入營養，這樣才能滿足身體對營養物質需求。每天至少保證有200克到400克的穀類食物攝入，這樣胃腸道功能正常，需粗糧和細糧交替著吃，可適當的吃饅頭麵條米飯、馬鈴薯或紅薯等五穀類和薯類。減少紅肉攝入，可以適當吃蛋類禽肉或魚肉。放化療所引起的胃腸道損傷患者需把動物性食物製作的軟爛細碎些。每天適量吃大豆或豆製品，其中含有人體所需要的氨基酸、優質蛋白質以及維生素E，具有一定的抗癌效果。每天有300~500克蔬菜，深顏色蔬菜占到一半以上，每天吃200克水果，能為身體補充膳食纖維、維生素和礦物質等。把植物油當做烹調油，如菜籽油、葵花籽油或大豆油等，每天油脂控制在25克以內。植物油中含有多不飽和脂肪酸和維生素E能保護正常細胞。另外要採取少食多餐原則，一日三餐改為一日5~6餐，能為身體補充營養。

3、注意飲食安全

癌症本身或經過一系列治療後，可減弱免疫系統，增加感染機率。若仍然不注意飲食衛生，會引起感染性疾病，影響治療效果，甚至導致癌細胞擴散或轉移。因此需注意飲食衛生，減少被感染風險，飯前便後及時洗手，處理和準備食物需用流動的水和肥皂洗手。生食和熟食需用單獨的案板和刀具，肉類、蔬菜和魚肉等需分開存放，不能用溫水解凍食物，烹飪過的食物不能長時間放在冰箱中，不能吃發霉變質的食物。

溫馨提示

大部分癌症患者經過治療後可出現不同程度的副作用，如口腔潰瘍、噁心腹瀉和味覺發生改變，期間要多喝水，若不喜歡喝水，可以喝綠豆湯西瓜或牛奶來替代。不喜歡吃肉，可以從雞蛋、豆類堅果或豆腐中獲取蛋白質。感覺嘴巴中味道平淡時，在烹調食物中可以加入適量檸檬汁。出現牙齦感染或口腔潰瘍時，可以把蔬菜製作成軟爛稀碎的食物。有一部分患者感覺嘴巴中有金屬味，不妨吃新鮮的柑橘類水果，也可以口含薄荷糖，每次吃飯前刷牙後漱口，這樣能減少口腔異味。若膳食攝入不足，需聽從醫生建議，選擇腸內或腸外營養支持療法。