別再迴避紅肉了!了解更多紅肉好處,尤其針對癒合和修復。
時間標示
0:00 簡介:促進修復的最佳食物
1:15 少吃紅肉比較好,真的嗎?
2:18 紅肉與蛋的比較
3:32 牛肉的特殊元素#肉鹼(Carnitine)
4:53 牛肉的特殊元素#肌酸(Creatine)
5:32 牛肉的特殊元素#肌肽(Carnosine)
6:55 牛肉的特殊元素#輔酶Q10
8:13 難消化紅肉,怎麼辦?
9:17 遺傳疾病難排鐵,怎麼辦?
10:23 了解更多針對某些健康狀況的最佳蛋白質來源!
柏格醫生 dr berg 談:癒合和修復的最佳食物:紅肉。紅肉不只含最多蛋白質,還含其他超棒營養。
其他類的蛋白質,如蛋和鮭魚,也很有益,但紅肉是促進癒合最佳選擇。
整體癒合、修復,都需胺基酸、高利用蛋白質,也就是動物蛋白、濃縮蛋白。
紅肉比其他類的蛋白質,更容易被利用,而且是更濃縮的胺基酸來源。紅肉也比雞蛋含更多的鐵、鎂、鋅、維生素B群、維生素K和歐米茄-3 脂肪酸。
這指的不是工廠化農場的加工肉類。取得高品質的草飼、純草飼紅肉至關重要。
牛肉有其他特殊4元素,可用於癒合、修復和恢復:
1.肉鹼(Carnitine)
2.肌酸(Creatine)
3.肌肽(Carnosine)
4.輔酶Q10
關於難消化紅肉,要知道2事:
1.不喜紅肉的人,肯定胃酸低
解決辦法:飯前吃3~5錠甜菜鹼鹽酸鹽(Betaine Hydrochloride),只需吃1個月,胃酸開始增加,更易消化紅肉。
2.遺傳疾病,難以排掉鐵,也許不適合吃紅肉。 解決辦法:吃家禽、蛋,含鐵少的各蛋白質來源。
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生酮飲食入門(中文):https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
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艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)醫生介紹:
56歲,脊椎醫生, 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生,執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家,也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學(Howard University)擔任兼職教授,教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育,他無暇親自看病人。
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