據說辣椒也致癌？真的麼？還有什麼能吃的？

導讀：辣椒，愛之如珍寶，棄之如敝履，中國的很多省份都以嗜辣出名，例如重慶，湖南等地，曾經被調侃是連炒菜的鍋子都是自帶辣味的，那麼，吃辣

辣椒，愛之如珍寶，棄之如敝履，中國的很多省份都以嗜辣出名，例如重慶，湖南等地，曾經被調侃是連炒菜的鍋子都是自帶辣味的，那麼，吃辣椒到底是對人體好還是不好呢?最近又出了辣椒致癌一說，這個說法是科學的嗎?以後還能愉快的嗑辣嗎?

辣椒到底能夠治療癌症還是會導致癌症這個問題在科學界一直存在爭論，研究者們不僅一直沒能對辣椒素與癌症的關係得出明確的結論，甚至對同一種癌症的作用，也存有爭議，拿前列腺癌來說，有研究說辣椒素能誘導前列腺癌細胞的凋亡並抑制異種移植的前列腺腫瘤的生長，但也有研究結果表明辣椒素能促進前列腺癌細胞的增殖。這辣椒素與癌症之間糾結的關係還需要更多的研究來釐清。

有一點需要明確的是，這些關於辣椒素的致癌性或抗癌性的研究，不管得出的是不是我們所期待的結果，辣椒素促進癌細胞生長或誘導癌細胞凋亡，並不等同於我們吃進去的辣椒致癌或治癌。

因為，首先，雖然細胞實驗和動物實驗結果可以為進一步的臨床實驗提供思路和依據，但它們和臨床實驗還是有很大差距的，動物實驗的結果不一定能體現在人體上，它對於人體的其他影響以及用法用量方面的問題也還需要解決;其次，辣椒中還有很多種其他的物質，吃下去的辣椒中所含的辣椒素是否能產生和純的辣椒素相同的效果還是未知的，而且目前尚缺乏對辣椒素進入人體後的動力學研究。

結論：對於辣椒素到底是能夠致癌還是治癌，抑或輔致癌，科學界還沒有統一的結論，而且這些細胞或動物實驗的結果還不能直接等同於臨床實驗，我們並不能據此斷定平時吃辣椒會導致癌症或治療癌症。所以，沒必要因為這些研究就拒絕或是多吃辣椒。