我在之前的视频中谈过吃发酵食品对肠道健康的益处。但是有个网友谈到这样一个问题，韩国腌制食物太多，组织胺太高，荨麻疹发作2晚跑去打针，当下真的以为食物中毒。当然，现在我无法还原当事人的真实场景，但是从留言的内容来估计，他的症状像是过敏，并且他的问题应该是得到了解决，并且并且我认为不太可能是食物中毒。
我们姑且认为是吃泡菜导致荨麻疹，从理论上讲确实是有这样一个可能，并且我相信在我的观众中也会有人碰到这样一种情况，如果是的话，请在评论区留下你的经历和故事。
荨麻疹通常是过敏的表现，那么吃泡菜得荨麻疹，这真的是过敏吗？除非有客观的证据支持是过敏，否则我觉得还有其他的原因可以解释。有一个问题称之为组胺不耐受，它也被叫做假性过敏反应，它也会出现荨麻疹的表现。所以我今天打算和你讲一下组胺不耐受，它是怎么样形成的？我们有什么办法能够改善这样一个问题？
时间轴：
0:00 介绍
1:07 真过敏与组胺不耐受的区别
2:47 组胺在人体中发挥哪些作用
4:25 人体的组胺如何保持稳态
5:54 什么是组胺不耐受
6:49 如何测试以及诊断组胺不耐受
8:29 组胺不耐受的具体原因
12:57 如何改善组胺不耐受
文献：
组胺不耐受：目前的技术水平
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7463562/
组胺不耐受–我们知道的越多，知道的越少。回顾
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8308327/
组胺和组胺不耐受
https://academic.oup.com/ajcn/article/85/5/1185/4633007
组胺和组胺受体在肥大细胞介导的过敏和炎症中的作用：寻找新的治疗靶点
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2018.01873/full
组胺不耐受——一种假性过敏反应
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8945898/
组胺 50 次皮肤点刺试验：诊断组胺不耐受的工具
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23724226/
广告：
NeilMed 洗鼻套件：https://amzn.to/3Npi5De
台湾亚马逊
维生素 K2： https://amzn.to/3ueC0hJ
维生素D3&K2： https://amzn.to/3y9tUbi
美国亚马逊
苯磷硫胺（B1）： https://amzn.to/3nhg29M
鱼肝油（DHA）： https://amzn.to/39WejUq
维生素 B12： https://amzn.to/3u41Qow
营养酵母： https://amzn.to/3u3xQt0
维生素 D3&K2： https://amzn.to/3a1IKbA
有兴趣购买红光设备的朋友，以下是亚马逊的产品链接。 Bestqool 红光身体、面部治疗仪。近红外光 660nm 850nm，双芯片临床级别60颗 高功率医用灯珠 LED，100W。用于改善睡眠、皮肤健康、缓解疼痛的高功率外光面板。
https://amzn.to/3Ekyd70
或者你也可以去官网购买同样的产品，我可以获取稍微多一点点的佣金，感谢支持。
红光疗法 BQ60 双芯片：
Red Light Therapy BQ60 Dual-Chip
全身红光疗法 Pro200：
Full-Body Red Light Therapy Pro200
source
