導讀：如何選用藥膳防治大腸癌?
【用料】苦瓜半斤，生薑1片，蔥1根。 【制法】苦瓜洗淨去子切絲，生薑洗淨，切絲，蔥洗淨，切段。然後用豬油起鍋，爆香薑蔥，加苦瓜略炒，放鹽調味，隨量食用或佐膳。 (2)木耳腐竹燜兔肉【用料】木耳15g，腐竹1條，兔肉350g，生薑2片。 【制法】木耳浸泡洗淨，腐竹切段泡軟；兔肉切塊，生薑切片。起油鍋，將兔肉、薑片略爆，加清水適量，放木耳、腐竹文火燜熟，調味即成，隨量食用或佐膳。 (3)菇豆糯米釀豬腸【用料】豬大腸約50cm，綠豆半杯，冬菇3個，糯米1/4杯，(要根據豬大腸的大小定量)【制法】①綠豆、糯米洗淨浸泡3小時，冬菇洗淨，浸軟切細粒，大腸用鹽洗淨。 ②將綠豆、糯米、冬菇粒拌勻調味，放進豬腸肉(不要裝太滿)用線紮緊大腸兩端。 ③把裝好的豬大腸放入瓦鍋內，加清水適量煮2小時，取出切厚片，加調味芡即可食用。
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