導讀:湯釗猷老先生是我國當代“泰斗級”的肝癌治療專家。湯釗猷對記者表示,廈門是肝癌高發區,霉變花生含有大量黃曲霉毒素,是導致肝癌的“元兇”,廈門市民一定要慎吃花生。
以前有句話叫“防黴改水防肝癌”。防黴就是不吃霉變的食物,特別是花生、玉米、珍珠米等。廈門是肝癌的高發區,主要原因就是“肝炎+黃曲霉毒素”,也就是說,肝炎病毒攜帶者常吃花生,特別容易導致肝癌。廈門氣候濕熱,花生特別容易霉變。特別是熬透了的花生湯,霉變花生的味道已經吃不出來,危害特別大。建議廈門市民,吃花生千萬要小心,最好不要天天喝花生湯。
建議廈門市民多喝牛奶、酸奶,多吃“白肉”(魚、雞、鴨肉等),少吃“紅肉”(豬、牛、羊肉等),多吃蔬菜水果,少吃葷菜。
關鍵字:#少吃花生防肝癌