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導讀：近三分之一的癌症禍起飲食與飲酒

牛津大學的研究人員發現，飲食是僅次於吸煙的致癌因素，而且在發展中國家中，飲食與飲酒是近三分之一癌症病例的罪魁禍首。

研究人員在一次癌症會議上表示，科學家仍然在對某些食物致癌的影響進行研究，但已經了解到，飲食、飲酒和肥胖都是主要的致癌因素。如果所有的人都沒有肥胖情況，就可免除5%的癌症。

吸煙造成約30%的癌症病例，而據估計，飲食因素是25%癌症的原因，而因飲酒導致的癌症病例約佔總數的6%。肥胖和飲酒也是重要的影響因素。

肥胖會增加乳腺、子宮、腸道和腎臟患癌的危險，而酒精會導致口腔、咽喉和肝臟患癌症。如果再加上吸煙，這些危險就會變得更大。