導讀：癌症的發生有遺傳的因素，但是最重要的因素是日常生活方式，但是我們最容易忽略的也是日常生活方式，因此我們必須知道威脅我們健康，是我們容易致癌的生活方式是什麼？
4月15日至4月21日是“全國腫瘤防治宣傳周”。癌症被稱為“21世紀的瘟疫”。但如果你始終保持一種健康的生活方式，這場瘟疫可能就很難侵襲到你，因為現有的絕大多數癌症都是由於不健康的生活方式和生活行為引起的。
許多研究證明，環境因素是腫瘤發病的重要因素，包括飲食習慣、營養素攝入不足、攝入過多或營養素間不平衡以及污染、情緒因素等。專家認為，50％-60％的癌症都與此有關，即所謂生活方式癌。若選擇科學的生活方式，去掉不良陋習，則可以有效地預防癌症，降低癌症的發病率。
◆尋找癌症的原因
生活方式致癌比較複雜，但不能說其本身就能致癌，有的是致癌因素，有的是促癌因素，還有的是誘癌因素。
一、食物致癌
據資料統計，50％的婦女和30％的男性所患的癌症均直接或間接地與每日飲食中的成分有關，如長期吃某些酸菜或黴菌污染的食品，可引起癌症。流行病學資料顯示，約有50％的癌症是消化系統及膀胱癌，這些部位都是食物或廢物停留時間較長的部位。這一事實亦證明飲食方法不當可引起癌症。
油煙：炒菜時的油煙是嚴重的致癌物質。對於作為廚房主人的家庭婦女，吸入油煙量較多可能是女性肺癌發病率較高的原因之一。
油炸食品：由於使用反復加熱的油，油炸食品中會含有醛、酮、低級脂肪酸、氧化物、環氧化物、內酯及熱聚合物等誘癌物質。
熏制食品：含有大量的苯並芘和多環芳烴等致癌物質，同時也含有致癌物質亞硝胺。
酸菜：流行病學調查發現，食管癌與吃酸菜有關，食用的量越多，時間越長，食管癌的發病率越高。經測定分析發現，酸菜有致癌物質亞硝胺及其前身亞硝酸鹽和硝酸鹽，而且可檢出致癌黴菌白地黴。
霉變食品：霉變的花生、玉米、大米及其製品中含有大量的黃曲霉素，是一種強致癌劑，可致肝癌、胃癌、直腸癌、乳腺癌、腎癌、卵巢癌等。
食品添加劑：過量使用食品添加劑，如硝酸鈉和亞硝酸鈉、糖精、香料等，不僅有毒性，而且還有致突變、致畸、致癌作用。
高脂肪：膳食中的脂肪與癌症的發生亦有密切關係。世界上不同國家的高脂肪膳食的地區，人群中結腸癌和乳腺癌的發病率及死亡率高。
二、吸煙、飲酒致癌
據調查，重度吸煙者比不吸煙者肺癌發病率高15~30倍，且吸煙的支數越多，吸煙開始的年齡越早，肺癌的發病率也越高。大量飲酒與口腔癌、咽癌、食道癌等有關，凡是飲酒較多的地區和國家，上述各部位癌發病率都比較高。嗜酒與吸煙相結合，可提高致癌程度15倍。
三、大氣致癌
城市空氣受生活、工業廢氣污染，目前已肯定的就有30多種致癌物質，其中致癌性最強、最具有代表性的是苯並芘。
四、精神因素致癌
醫生髮現，有的成年人由於反复受到失業、離婚等嚴重刺激，失望、自卑、感情壓抑，結果6~18個月後發展成癌症。動物實驗亦有相同的結果。臨床中，不少癌症患者在發病前曾受過精神創傷。
◆預防措施
目前醫學界公認的防癌措施是，科學地生活、科學地飲食。選擇致癌因素小或者沒有致癌因素的生活及飲食方式，可以減少一半以上的癌症發生。
1.改變不良的飲食生活習慣。飲食有節，不暴飲暴食。飲食多樣化，不吃過火、燒焦食品，改變快吃、吃過熱過燙食品的習慣，細嚼慢嚥，少食脂肪，少吃煙熏食品；廚房通風條件要改善，以減少油煙的吸入；不吃發霉變質的食物，不吃腐爛蔬菜，多吃新鮮蔬菜。
2.戒菸，少飲酒。
3.精神調理。避免緊張情緒，學會放鬆自己，保持良好的心態，積極參加一些社會娛樂、健身活動。
關鍵字：#癌症預防日常該注意什麼
