導讀：過節莫讓美味傷了胃-抗癌健康網-中國一流的癌症腫瘤交流平台
國慶、中秋將至，“黃金周”期間宴請、聚餐的機會增多，大家應如何防病？近期,我市衛生監督等部門在全市範圍內開展節前專項檢查，把好源頭關。另一方面，長達8天的假期也讓不少人找到了放鬆肚子的“好藉口”，醫生提醒廣大市民，長假之中切忌暴飲暴食，謹防“節日綜合徵”。
職能部門把好安全關
為切實做好國慶、中秋節日期間的食品安全監管工作，防控重大食品安全事故發生，確保人民群眾平安過節，近日，市衛生監督部門在全市範圍內鋪開節前食品安全專項大檢查。
市衛生監督所專門下發有關通知，要求各餐飲單位加強食品加工製作場所、涼菜（熟食）間的清潔衛生和消毒工作，對冰箱、冷櫃等冷藏設施進行清潔消毒，加強蔬菜農藥殘留的測定，安排專人對每天購進的蔬菜進行測試，並保存記錄；嚴禁超範圍、超負荷經營或承辦聚餐活動；要重點加強燒滷熟食、冷葷冷菜等高危食品的把關，此類食品應留小樣並保存48小時，需要熟製加工的食品應當燒熟煮透。一旦發生或疑似發生食物中毒事件，必須立即向衛生監督部門報告。
檢查中，衛生監督員對發現問題的餐飲單位要求限期整改；對拒不整改，繼續違法經營，造成食物中毒事故發生的，將予以從重處罰。
正常飲食把握“度”
親朋好友相聚，難免要大吃大喝，每逢佳節因此而患胃腸道疾病人數不少。如何既享受節日的樂趣，又保證飲食健康？汕頭大學醫學院第二附屬醫院消化內科主任吳靈飛提醒，身體正常的健康人在節日期間飲食不必過於講究，注意適當掌握“度”即可。
吳主任表示，一般來講，健康的人在節日期間的飲食要注意葷素相配，口味可甜可咸，基本可以隨心所欲，想吃就吃，想喝就喝，可以好好享受節日的樂趣。但最重要的是，必須注意適當掌握“度”，既不能太飢，也不要太飽，要愛惜自己的胃。暴飲暴食傷脾胃，過度飲酒傷肝臟，希望大家無論外出吃飯還是在家裡聚餐，都要注意飲食衛生，既要吃得好，又要符合人體健康的需要。
吳主任還特別提醒，年老體弱者和慢性病患者節假日尤其要注意飲食，要保證規律的一日三餐，同時還要保持充足的睡眠及愉快的心情。 “好心情有助於消除精神壓力，調節血壓，幫助消化，降低腸胃疾病發生的機會。”
慢性病患者節日飲食需注意
另外，吳主任還為一些慢性疾病患者列出了節日期間飲食應特別注意的事項：
對於膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎病人來說，保持低脂飲食是最重要的，注意不要吃油炸食物和刺激性食物，節假日暴飲暴食可誘發上述疾病復發。
心腦血管病患者飲食要清淡，因為油膩食物會使血脂升高，血液黏稠，導致心腦供血不足。建議有心絞痛及腦供血不足症狀如頭暈、四肢麻木症狀者基本吃素。冠心病患者可適當喝葡萄酒，葡萄酒有助於擴張血管並使血流通暢。長期吸煙不僅增加肺癌的危險，增加心腦血管事件的發病率，還對胃也造成傷害，應盡量少吸。
消化性潰瘍患者節假日尤其要注意規律進食，盡量避免太酸、太冷、太辣等食物，因為太過刺激的食物易刺激胃酸分泌，影響潰瘍痊癒。最好要吃夜宵。
糖尿病患者在節假日生活規律及進餐時間改變時，可導致降糖藥的作用效果改變、血糖時高時低。因此，糖尿病人應按時飲食，定時服藥。最好進低熱量、低糖、低鹽、低膽固醇飲食，可增加膳食纖維、維生素、微量元素攝入，以清淡食物為宜。作為糖尿病患者，吃無糖月餅也要慎重，盡量減少熱量攝入。
脂肪肝患者的飲食要清淡，少吃油膩食物，多吃一些蔬菜、水果，以補充足夠的維生素，防止脂肪性肝炎的發生。腎病病人節日飲食也要清淡，高脂高蛋白飲食可加重腎負擔，加重腎損害。
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