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導讀：維生素e可降低膀胱癌發病率

維生素e降低癌症發病的效果已在先前的一些研究中得到證實，科學家曾發現它能降低前列腺癌的發病風險。而膀胱癌是男性最大的“殺手”之一，每年死於這一癌症的患者數以十萬計。

美國得克薩斯女子大學的營養學家拉德克利夫等人，對休斯敦地區1000名居民進行了飲食習慣問卷調查。他們發現，如果把接受調查者按日常飲食維生素e攝入量分成4部分，每部分各佔25%，攝入量最高的那部分人，其膀胱癌發病率只有維生素e攝入量最低那部分人的一半。

富含這類維生素e的食品主要包括：杏仁、菠菜、綠芥末、胡椒、葵花籽，以及橄欖油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。通過維生素補充劑攝入維生素e，效果也一樣。