這些最不受歡迎的食物，其實真的很有營養！

有一些食物，吃起來味道複雜，人們對它們的評價也是兩極分化，擁護的人奉之為人間美味，而厭惡的人則是全身細胞都在拒絕。

其實有些不討人喜歡的食物，雖然口味奇異，但是卻非常有營養，且聽小編細細道來。

苦味食物

要說不受歡迎食物排行中的NO.1，那一定是苦味食物了，比如苦瓜、茶葉、蓮子等等。這些食物中大多含有豐富的甙類、萜類物質和多酚類物質，味道才會發苦，但是這些物質卻對健康十分有益，預防心髒病、增強免疫力、預防惡性腫瘤。

炒苦瓜是民間接受度較高的家常菜，苦瓜含有豐富的維生素、蛋白質和礦物質，不僅能幫助減脂，還可以具有清熱解毒、養血益氣、補腎健脾等功效。

酸味食物

比如山楂、柚子、西紅柿、檸檬等等，它們的酸味大多是由檸檬酸、蘋果酸等有機酸引起的，通常來說，味道酸的食物維生素C含量更高且更穩定。同時還能促進胃液分泌，幫助消化脂肪和蛋白質。這類食物中的果酸和纖維素，還有潤腸通便的功效。

秋冬季節，大家可以多吃些酸味的食物，刺激人體多分泌一些津液，可以起到潤肺減燥的功效，同時也有助於解油膩、降血脂。

香辛類食物

這類食物味道又重又衝，隔得老遠就能聞到它們的獨特氣息，比如香菜、韭菜、香椿、蒜等等。

香菜中豐富的維生素和礦物質，有助於維持血糖穩定，還有抗癌的功效，另外它和肉類一起烹飪，還能解除肉的腥羶味，提高人的食慾；

韭菜中不僅含有大量維生素和碳水化合物，纖維素含量也相當可觀。纖維素對保護腸道健康是非常有利的，能夠促進腸道蠕動、促進代謝物排出，同時減少對膽固醇的吸收。

香椿中的蛋白質含量居蔬菜中的首位，而維生素C的含量則僅次於辣椒，因此營養價值非常高。它還含有香椿素等芳香族有機物，有助於開胃健脾、增進食慾，還有利尿解毒的功效。

蒜則是“抗菌小衛士”，它含有的硫化合物具有抗菌消炎的作用，可能殺滅多種真菌和病毒。據有關調查顯示，長期食蒜的人群和地區中，癌症發病率普遍較低。

臭味食物

說到臭味食物，大家一定馬上會想到榴蓮，它的味道讓許多人敬而遠之，卻也讓它的追隨者為之瘋狂。

榴蓮被譽為“水果之王”，具有高營養和高能量的特點。在泰國，許多人用榴蓮給產後婦女、病後患者補養身體。榴蓮屬於熱性水果，具有活血散瘀、緩解痛經的作用，很適合受到痛經困擾的女性食用。它還含有人體必需的7種氨基酸，能夠提高人體的免疫功能，調節酸鹼平衡，對促進健康是非常有幫助的。

無法接受榴蓮的朋友，也可以試試榴蓮幹、榴蓮蛋糕、榴蓮餅等等，說不定就“真香”了~