導讀：多食蔬菜和水果，少吃鹹鹽和紅肉
核心提醒：每天至少吃5份不同種類的非澱粉蔬菜和水果，每餐都吃穀類或豆類，限制精加工的澱粉性食物；每週攝入紅肉的量要少於500克；每天保證鹽的攝入量低於6克。
醫學指導：綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果預防癌症的作用最強。每天最好食用不同顏色(如紅、綠、黃、白、紫和橙色)的非澱粉蔬菜和水果，也包括蔥屬蔬菜(如大蒜)。你可以從每天喝一杯鮮榨果汁做起，上、下午再各吃一種水果作為零食，正餐時再吃至少兩份以上的蔬菜水果。需要特別提醒的是，最好食用完整的新鮮水果和一些全麥食品(如燕麥、糙米、麥片)，少吃精加工的精米等。
紅肉主要指豬肉、牛肉和羊肉，如果每日攝入超過90克的紅肉，可能會增加患結腸癌、前列腺癌、乳腺癌等癌症的危險。注意建議中所指的數量是即食肉類的重量，而500克煮熟的紅肉相當於700～750克生肉。
鹽和醃製食物很可能是胃癌的病因，鹽的每日消耗量應少於6克(約一茶匙)。盡量避免食用發霉穀類、豆類等。
飲美酒先計算，喝甜飲費思量
核心提醒：喝酒男性每天不超過2份(1份約含10～15克乙醇)，女性不超過1份；避免含糖飲料。
醫學指導：雖然有證據表明適量飲酒可能會降低冠心病的危險性。但如果單純依據癌症方面的證據，即便是少量飲酒也應該避免。
而酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，例如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。飲用酒精量(克)可以通過以下公式計算，即飲酒量(毫升)×酒度數×0.8(酒精比重)。例如：飲酒量為三兩(相當於150毫升)，酒的度數為50度，那麼，飲入的酒精量為：150×50%×0.8=60克。所以即使要飲，男性一天也不應超過兩杯(1杯相當於250毫升啤酒、100毫升米酒或25毫升白酒)，女性一天不應超過一杯。
含糖飲料包括含糖達10%的果汁飲料、運動飲料、加味甜飲料等。調查顯示，每天多喝一罐碳酸飲料一年就會增重15磅(將近7公斤)。
母乳喂養最經濟，維生素丸不防癌
核心提醒：母親對嬰兒最好進行6個月完全母乳喂養，而後添加其它液體和食物；不推薦使用維生素等膳食補充劑預防癌症
醫學指導：嬰兒出生後的前6個月完全採取母乳喂養，不僅有助於降低母親患乳腺癌的機率，同時對嬰兒也有保護作用。需要特別提醒的是，高劑量營養補充劑可能有保護作用，但也可能誘發病症。最好通過日常膳食增加相關營養素的攝取，最好的營養來源是食物和水。
最後一條預防癌症建議是：癌症倖存者在治療過程中，也要參照上述關於膳食、健康體重和身體活動的建議，循序漸進，以提高生存率。
關鍵字：#專家解析防癌金十條二
