導讀：注意：肝癌飲食有原則-抗癌健康網-中國一流的癌症腫瘤交流平台
（1） 飲食原則：
A ．由於肝癌消耗極大，而肝臟本身又是人體代謝的重要臟器，故應該保證患者有足夠的營養，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪為宜。如食慾尚好，其營養供應應該為正常人的1.5 倍。
B ．肝癌患者肝的解毒功能明顯減退，故應該絕對禁止煙、酒和辛辣刺激食品，宜多選用保肝食品，如甲魚、香菇、蘑菇、金針菜、刀豆等。有腹水時應該限製鹽的攝入，黃疸時應禁油膩食物。
C ．宜多選具有軟堅散結及增強免疫功能的食品，以抑制腫瘤快速生長。
D ．務必保持大便通暢，故應保證食物中的纖維素成分，每餐應有新鮮蔬菜或水果。但肝癌病人絕大部分都具有食管胃底靜脈曲張，為防止出血，食物不宜粗糙，忌食用堅硬、帶刺和過燙的食品。
E ．肝癌患者機體凝血功能下降，故應該選用具有補血止血作用的食品，宜應適當增加含維生素Ｋ和維生素Ｃ的食物，如烏梅、慈姑、蚌、馬蘭頭、沙棘等。
辯證實施：
Ａ ．脾臟腫大：海帶、海龜、泥鰍、米仁；
Ｂ ．腹水：赤小豆、李子、鵪鶉蛋、還貸、海蒿子、壇紫菜、青蟹、蛤蜊、黃姑魚、黑魚、鯽魚、白鴨肉、狗肉；
Ｃ ．黃疸：可用甘藷、茭白、荸薺、鯉魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、螺螄、金針菜、金柑；
Ｄ ．脹痛：可用佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜；
Ｅ ．肝昏迷：可用刀豆、河蚌肉、海馬、米仁、牛蒡菜、白花蛇、蚯蚓肉；
（2） 食療驗方
保肝抗癌：
Ａ ．海龜紅糖：海龜肉及龜板，文火燉煮，加糖少許服。
Ｂ ．烏龜桑耳：桑樹蕈5 克，（或香菇5 克，或野桑根30 克）與龜肉共煮服食。
Ｃ ．薊菜鯽魚：薊菜60 克（連根），鯽魚1 條，共煮作餚。大薊能消瘀血、生新血、止吐血。
Ｄ ．海馬香菇：海馬3 克，香菇5 克，共煮，喝湯食菇。
治療肝腫大：
Ａ ．泥鰍核桃：核桃5 枚，洗淨連殼煮泥鰍食用。
Ｂ ．裙帶菜煮鴿肉：裙帶菜30 克，與菜鴿共煮食。
治療腹水：
Ａ ．赤豆鯉魚湯：赤小豆60~90 克，鯉魚500 克，煮透分服。
Ｂ ．赤豆茅根湯：赤豆60~90 克，茅根60~90 克，煮透，喝湯吃豆。
Ｃ ．李子米仁湯：李子6 枚，薏苡仁30 克，煮食。李子具有養肝、瀉肝、破瘀之功。生食可以利腹水。
Ｄ ．蔥白黑魚：黑魚1 條，煮熟，和冬瓜、蔥白做羹食之。
Ｅ ．烏魚蒜碳：烏魚或鯉魚1 條，洗淨，加蒜令滿，外塗黃泥，炭火炙食。
退黃疸：
Ａ ．泥鰍金針菜煮豆腐：泥鰍、金針菜、豆腐煮羹食之。
Ｂ ．鯪魚豆豉蔥湯：鯪魚1 條，與豆豉、蔥白共煮。
止出血：
Ａ ．馬蘭頭炒烏賊：馬蘭頭60 克，烏賊肉30 克，炒食。
Ｂ ．海參肉絲黃魚金針羹：海參、肉絲、黃魚、金針菜，共煮做羹食。
Ｄ ．薺菜粥：薺菜加藕粉成粥食之。
消脹痛：
Ａ ．米仁紅棗山楂湯：薏苡仁、紅棗、山楂，煮湯食之。
Ｂ ．麥芽雞內金粥：麥芽60 克，雞內金6 克，煮粥服。
治療肝昏迷：
A ．白花蛇肉羹：白花蛇1 條，取肉，加金針菜及佐料煮羹佐餚。
B ．牛蒡根汁：牛蒡根搗汁飲服。具有抗癌、抗菌作用。
放療、化療反應的防護：
A ．仙鶴草紅棗湯：仙鶴草30 克，紅棗10 枚，煮湯，食棗喝湯。可改善食慾和血像。
B ．桑果桃肉粥：桑椹子30 克，核桃4 枚，煮粥食。
C ．麥芽米仁銀耳羹：麥芽、米仁各30 克，銀耳5 克，煮羹食。可減輕放療反應。
D ．鵝血粥：鵝血60 克，煮粥食之。也可以用黃鱔血或雞血代替鵝血。
關鍵字：#注意肝癌飲食有原則
