導讀：香港癌症專家：多吃蕃茄紅素可抑癌
據稱，有很多癌病患者都不欲進食過多肉類及蛋白質，害怕加速癌細胞增長。但腫瘤專家陸凱祖則指出，食物和癌細胞增長並沒有直接關係，反而保持攝取足夠營養有助於癌症治療成效。他說，癌細胞會分泌物質，減低患者食慾，亦會增加肌肉發炎性，令患者肌肉重量下降，直接令患者體重下降。而且患癌時新陳代謝加快，加上化療或電療的副作用如口腔潰爛、口乾、吞嚥困難等症狀令癌病患者食慾大減，令患者體重銳減。因此，癌病患者要比正常人攝取一倍半至兩倍蛋白質，以及多15至30%熱量。
據悉，有機構調查訪問100位器官癌病患者，結果發現近一半人在患病後體重驟降，平均下降超過16磅，約佔體重13%。營養師陳勇堅提醒，癌病患者要保持均衡營養，亦要吸收不同特殊營養，才能確保在患病期間有活力及有助康復。 （劉韜）
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