導讀：從營養學角度講，癌症病人所需的營養素與正常人是一樣的。然而，作為病人所需營養素的量與種類還是有所不同，還就要求在選擇食品時有所側重。
癌症病人的營養與飲食治療
人們選擇食物的原則是易消化、高營養。從營養學角度講，癌症病人所需的營養素與正常人是一樣的。然而，作為病人所需營養素的量與種類還是有所不同，還就要求在選擇食品時有所側重。
1.治療期間的營養與飲食治療
（1）各種治療前的營養與飲食治療
各種治療包括手術、化療、放療都對人體有不同程度的損傷，機體修復這些損傷，就需要更多的營養供給。因此，治療前加強營養，做一些營養儲備是很有必要的。要選擇高質量、高營養的食品，要特別保證優質蛋白質的供給。並且根據癌症病人各自不同的情況選擇有相應藥效的食品。比如，體質虛弱的病人可選擇高蛋白及扶正固本的食品；貧血者可選擇生血、富含鐵、葉酸、維生素B12、維生素C的食品；便秘的病人可選擇纖維素，具有潤腸通便的食品；咳嗽者可選擇有止咳化痰的食品等等。
（2）手術後的營養與飲食治療
手術後原則上是高熱量、高蛋白、高維生素，以滿足手術消耗和組織修復的需要。高熱量可節省蛋白質的消耗，但應注意術後病人消化吸收能力較弱，動物脂肪不宜過多，應選擇容易消化的能量食品。高蛋白質是指不僅量足，而且質量要高，最好選擇能均衡提供9種必需氨基酸、消化吸收好、生物利用率高的優質蛋白質如紐崔萊蛋白粉。食物宜選擇蛋、奶、肉湯、豆製品等。手術後一般要增加維生素的補充，以彌補飲食中維生素供給的不足。
（3）放化療期間的營養與飲食治療
放、化療在殺死癌細胞的同時，對正常細胞也有不同程度的損傷。如骨髓抑制和噁心嘔吐等消化道反應。在這種情況下，一方面要向病人提供高營養食品；另一方面，由於病人食慾減退、消化吸收能力減弱，甚至出現噁心、嘔吐，在選擇食品時更應選擇易消化、新鮮美味、健脾開胃、幫助消化的食品。對於骨髓抑制、有白細胞降低的病人，可選擇有升血作用的食品如大棗、花生、豬血、雞蛋、甲魚以及富含鐵、葉酸、維生素B12、維生素C的食品。
2.出院和康復期間的營養與飲食治療
癌症病人在接受各種治療後，還面臨著恢復健康和防止複發、轉移的問題。因此，在食物上也應圍繞這兩個問題來考慮。治療後的初期，病人往往比較虛弱，加強營養是非常必要的。原則上仍應強調高營養、全面營養。從治療角度講，要多選擇補益性食品如高蛋白和高維生素食品。身體基本恢復以後，防止癌症復發即成為主要矛盾。在此期間，除保證各種營養素的供給外，宜選擇具有防癌抗癌的維生素和微量元素，以及具有提高免疫功能、防癌、抗癌的食品如白薯、大豆製品、薏苡仁、芹菜、大蒜、胡蘿蔔、蘆筍、西紅柿、無花果、獼猴桃、香菇、木耳等。
關鍵字：#癌症病人的營養與飲食治療
