導讀：研究認為，廣東類型鹹魚中高含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽可能是攝入鹹魚後促使鼻咽癌增加的部分原因。而鼻咽癌之所以在廣東地區高發，與當地居民喜食廣東式鹹魚關係極為密切。
在我國南部沿海和周邊以及從這些地區移居國外的人群中，鼻咽癌的發生率較高。然而在全世界大部分地區，鼻咽癌較為罕見。鼻咽癌究竟為什麼具有區域性呢?
鹹魚、醃製品是病因
世界癌症研究基金會在新版《食物、營養、身體活動和癌症預防》中明確指出：廣東類型鹹魚很可能是導致鼻咽癌的原因之一。
廣東類型鹹魚製作時使用的鹽較平常少，然後在室外相對較高的溫/濕度條件下發酵、曬乾。研究認為，廣東類型鹹魚中高含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽可能是攝入鹹魚後促使該病增加的部分原因。而“廣東癌”之所以在廣東地區高發，與當地居民喜食廣東式鹹魚關係極為密切。
吸煙誘發鼻咽癌
抗癌健康網提醒，有研究發現吸煙會誘發鼻咽癌。重度吸煙者發生鼻咽癌的危險性比不吸煙者高2-4倍，並且和吸煙的量及吸煙的持續時間成正比。當煙霧進入肺，再從鼻腔噴出時，刺激了鼻黏膜上皮，導致黏膜上皮不典型增生、蛻變，當這種增生與蛻變難以控制時，便促使形成了腫瘤。且長期處於被動吸煙的環境，也有這種傾向。為了自己和他人的健康，抗癌健康網建議您盡快戒菸。
關鍵字：#鼻咽癌為什麼會有區域性的特徵
