導讀：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。有些人覺得豬腰有一股騷味，其實把裡邊那層白白的腰臊弄乾淨，再經過醃製就一點也沒有騷味了。
炒腰花一定要快炒，老了硬了就不太好吃了,但我有原則是不帶血即可!
以前不明白為什麼有荔枝腰花這道菜，荔枝炒腰花嗎?不靠譜啊!想想應該是切了十字刀的腰花有點像荔枝殼吧!不過我這回做的真的是帶荔枝的腰花哦!
材料：豬腰子1對、荔枝適量
調料：白糖、醋、生抽、鹽、料酒、雞精、生粉、薑蔥蒜、食用油各適量
做法：
1、將豬腰子片淨腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀，一般我們菜場裡買來都給處理好的。
2、將豬腰子洗淨切成小塊，加鹽、料酒、生薑醃製十分鐘，這樣可以去腥味。
3、將白糖、醋、生抽、料酒、味精、濕澱粉調成湯汁。
4、起油鍋，放入大蒜子爆香。
5、連汁倒入醃製後的豬腰。
6、翻炒幾下。
7、倒入調好的湯汁炒幾下，等湯汁燒滾後放蔥花即可起鍋。 (全程無需蓋鍋蓋，防止腰花變老)
8、荔枝剝殼圍在腰花邊上一圈，即美觀，又可當餐後水果。
關鍵字：#女人多吃這個菜很補的
