導讀：以前我們都是在問：“癌症病人吃什麼好”如何才能提升其免疫力，今天小編給對“癌症患者飲食”有疑問的人帶來了“癌症病人不能吃什麼30條問答”希望可解大家心中疑惑。
癌症病人在與癌魔對抗時需要充足的營養物質作為支撐，特別是充足的蛋白質與維生素能夠迅速彌補腫瘤的消耗，迅速恢復機體免疫機能，保證身體各大體統功能的正常運行。在我們補充的過程中由於癌症患者生理的特殊性不管從西醫，還是從中醫角度講很多食物是癌症患者不能吃的。下面我們就詳細了解下，癌症患者到底哪些食物不宜吃？
1、飲酒會增加癌症的發生嗎?
回答是肯定的。酒精會顯著增加口腔、咽喉、食道、肝、結腸與直腸、和乳腺癌發生危險性，尤其當與煙草同時作用時更會導致癌症的發生。
2、加抗氧化劑食品和營養添加劑的食品的有抗癌作用嗎？
維生素C、E、A及胡蘿蔔素等，上無確切證據表明有顯著防癌效果。目前ACS建議仍應以從天然食品如蔬菜和水果中而不是靠市面所賣的所謂營養品補充這些身體必須的物質。
3、甜味劑致癌嗎?
目前無任何證據表明其與癌症發生有關。
5、鈣劑與癌症關係：
含鈣高的食品有助於降低結腸和直腸癌發生，但也有證據顯示其與高度侵襲性前列腺癌的發生有關。所以，ACS建議對於19～50歲者補充鈣劑量為1克/每日，50歲以上者則1、2克。提倡從綠葉蔬菜和低脂肪乳製品食物中補充鈣。
6、咖啡致癌嗎?
目前無任何證據表明咖啡有致癌性，尤其以前曾被公眾誤認的可增加乳腺和胰腺癌發生可能性。
7、脂肪與癌症：過量攝入脂肪可導致肥胖而增加癌症發生危險，某些飽和脂肪可能有負面作用。也尚無確切證據橄欖油、菜子油有任何特殊防癌益處。
8、可食性纖維營養品有防癌的作用嗎？
可溶性纖維及不溶的纖維素等有降低血脂作用但防癌作用微弱。
9、魚類製品防癌嗎?
魚類製品富含歐米加3脂肪酸，其在動物實驗有防癌和抑制癌生長進展作用但在人體尚無確定類似作用。其有助於預防心血管疾病。但由於某些魚類尤其愛沉底或在底層活動魚類含有相對高的重金屬如汞和其它環境污染物如PCB 等物質，孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒應減少食用某些魚類。
10、氟化物可致癌嗎?
回答是否定的。對添加氟的牙膏、齬齒治療藥品、及加氟水等進行的大量嚴格實驗研究結果未顯示其有任何致癌危險。
11、葉酸能防癌嗎?
葉酸是維生素B族物質，見於許多蔬菜、豆類、水果及穀物。其缺乏可導致結腸直腸癌和乳腺癌發生機率增高，尤其酗酒者。建議從天然食品中補充。孕婦預期服用充足的葉酸可減少癌症的發生。
12、食品保險防腐添加劑致癌嗎?
目前經FDA批准使用於食品工業的這類物質尚無證據顯示有致癌作用。
13、大蒜防癌嗎?
並沒有確鑿證據證據表明大蒜防癌。
14、放射線照射過的食品致癌嗎?
不會。射線照射目的是殺滅食品所含有害微生物。
15、加工和醃製食品會導致癌症嗎？
流行病學資料顯示過多食用導致胃癌和結腸直腸癌發生率增高。這些食品含多種致癌化學物質，尤其高溫油炸、煎烤肉類食品。應盡量少食。
16、橄欖油抗癌嗎？
是奶油的健康替代品，可降低心血管疾病發生。與癌症無顯著相關。
17、殺蟲劑和除草劑致癌嗎?
儘管這些物質有一定毒性，在一些農作物中也可含有少量成分，但目前大量研究結果並未能證明其低含量有增加癌症發生危險。
18、糖精緻癌嗎?
答案是否定的，動物實驗研究確實表明大劑量糖精可以引起大鼠膀胱結石形成進而導致膀胱癌，但並不引起人類的類似病變。美國國家毒理學研究機構已將其從人類致癌化學物質名單中去除。
19、飲食高含量鹽份致癌嗎?
流行病學資料顯示在習慣大量食用鹽醃製食品的某些國家和地區，胃癌、鼻咽癌和喉癌發生率較高。但中等程度食用鹽於日常飲食並無致癌增加的危險。
20、硒(Selenium)可以降低癌的發生嗎?
硒是一種礦物質，有抗氧化作用動物實驗顯示其可以降低肺癌、結腸癌和前列腺癌發生率。但臨床上並無統計數據支持這一觀點。不提倡大量食用其添加劑，若食用每日則不要超過200毫克。
21、豆類製品抗癌嗎？
是極佳的蛋白質來源和肉類替代食物。但與降低癌症關係尚無確切因果關係。由於豆類含有類雌激素物質，乳腺癌患者應食用中等量避免過大量食用，或食用其人工製作的丸劑、粉劑等食物替代品。
22、糖增加癌的發生嗎?
過多食用糖可導致肥胖，糖尿病等，間接引起癌症發生率增高。所以，建議盡量減少糖和含糖量極高的糖果糕點及飲料。
23、複合維生素和礦物質補充丸劑：並無降低癌症作用，相反，有資料顯示過量攝食有增加癌症發生危險。自然食品是最好的攝取這些物質的來源。即使服用，也應遵照醫囑，不可超過規定每日劑量。
24、茶可防癌嗎?
動物實驗顯示茶如綠茶有降低某些癌的發生，但尚無類似的人類研究資料確證。
25、新鮮、冷凍和罐裝蔬菜及水果營養有差別嗎?
是的，新鮮蔬菜和水果營養最充分，大量食用有降低口腔、食道、胃癌、肺癌和結腸直腸癌發生作用。以微波爐和蒸熟的烹飪方式保存營養成分最佳。提倡大量並多樣化食用蔬菜和水果。但目前並無結論顯示純素食有顯著降低癌症發生的效益。純素食者應注意添加維生素B12、鋅和鐵劑，這對於兒童和絕經前婦女尤其重要。
26、維生素A降低癌症發生嗎?
並無結論如此。而事實上，大劑量維生素A對於目前或既往吸煙者有增加肺癌發生危險。
27、維生素C降低癌症發生嗎?
食用含大量維生素C蔬菜和水果有防癌作用，但服用單純維生素C片並無效果。
28、維生素D降低癌症發生嗎?
流行病學資料顯示其對結腸癌、前列腺癌和乳腺癌有一定降低作用(尚無隨機對照研究)。建議平衡飲食獲取維生素D和避免過多爆曬陽光。每日食用維生素D劑量在200～2000毫克範圍。
29、維生素E降低癌症發生嗎?
維生素E是有效和強力的抗氧化劑，有初步資料顯示其可降低吸煙者前列腺癌發生率。但其它效應尚無明顯和確定研究資料結果。
30、水可以預防膀胱癌嗎？
大量飲水可沖淡膀胱內尿及其所含毒性物質從而降低膀胱癌發生，甚至有資料提示對預防結腸癌也有益。建議每日飲用至少2000ml杯以上。
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