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導讀：防治腫瘤的目的是什麼？

(1)減少腫瘤的起動細胞；

(2)抑制潛伏癌細胞的促癌作用或將促癌作用逆轉；

(3)延遲促癌作用的時間。這種防治腫瘤的物質主要有：抗畸變物，去畸變物，使活化促癌基因的酶失去活力或者是某些物質使畸變物代謝轉為損傷較少的代謝產物。具有這些作用同時又沒有副作用的物質，最理想的還是營養素或某些食物。在食物中，尤其是十字花科植物，包括多種蔬菜，如：白菜、甘藍、芥菜、油菜、蘿蔔等。其中甘藍種中的蔬菜類如：捲心菜、菜花等有顯著的防癌作用。