健康藻知道 | 化療患者吃百合燉豬肚 | 癌症 | 療程輔助 | cancercare

導讀：另外，放化療期間的患者還會出現消化不良的症狀，如噁心、嘔吐、食慾不振等。為使癌症患者能在治療和康復期間加強對營養物質的吸收，提高藥膳的食療作用

做法

①把清洗乾淨的豬肚放進開水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，隨後再用清水洗去豬肚上的浮沫並切成小條;

②蔥切段、姜切片備用;

③把切好的豬肚條和蔥、姜放入盛有開水的沙鍋裡，蓋上沙鍋蓋用大火煮開後，改用小火燉30分鐘，再將百合放入鍋中煮30分鐘，然後加入胡椒粉、鹽、味精調味，攪拌均勻後即可出鍋食用。

功效特點

百合含有多種有利於人體健康的營養物質，不僅具有潤肺止渴、寧心安神之功效，並且能抑制癌細胞增生，尤其適合放化療病人在治療和恢復期食用。因為病人在治療期間體質虛弱，正氣虧損，陰氣損傷，心煩失眠，而百合集清、潤於一體，既可以扶正，又能養陰，還具有滋陰安神、強壯身體的作用，可以有效地減輕放化療期間出現的口乾咽痛、煩躁失眠等症狀。

另外，放化療期間的患者還會出現消化不良的症狀，如噁心、嘔吐、食慾不振等。為使癌症患者能在治療和康復期間加強對營養物質的吸收，提高藥膳的食療作用，豬肚在這道藥膳中則體現出中醫食療的以髒補臟、補益脾胃的效用。因此豬肚與百合配伍，可以更好地緩解放化療期間患者所出現的不適感。