導讀：研究證明：過量吃麵包容易患腎癌
本報訊一般認為飲食結構和罹患腎細胞癌之間存在一定關係，但具體哪種食物會增加患病風險尚存爭議。意大利科學家一項研究顯示，大量食用精製穀類食品，特別是麵包，將使腎細胞癌的患病風險相應升高。
大量食用麵包使患腎細胞癌風險提高94％，而多食用禽類和蔬菜則能使患病風險分別降低26％和35％。該研究證明，適量食用穀類食物和大量食用蔬菜可能對降低腎細胞癌的患病風險有一定作用。
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