導讀：目前，癌症的種類有很多，現在已經成為了一種常見病和多發病。癌症的病因極為複雜，而且至今仍不清楚。
目前，癌症的種類有很多，現在已經成為了一種常見病和多發病。癌症的病因極為複雜，而且至今仍不清楚。現代醫學研究已經證明，飲食物對於癌症的形成和防治有著重要的臨床意義。人類日常食品中，有的具有致癌性，有的具有抗癌性。所以說，癌症病人的飲食宜忌尤為重要。宜食之物往往具有抑制癌細胞的生長，提高機體免疫能力，能使腫瘤病人全身狀況改善，症狀減輕，延長壽命，甚至癌症得以控制;忌食之物則有可能導致癌症的形成，促使癌細胞發展或擴散，使病情加重。正如美國腫瘤學博士雷南所說：“腫瘤的關鍵是預防，首先從食物開始，適當的飲食，有助於防止癌腫的發生和促進癌腫的好轉。”
一、宜忌原則：
從現代醫學研究而論，飲食結構和飲食習慣，對癌症病人都有著直接的影響。維生素類的足量攝入，可以增強抗癌能力，具有一定的抗癌功效。維生素A攝入量與上皮細胞癌的發病率成反比，能阻止細胞的癌變，防止腫瘤的形成;維生素B族也有抗痼作用;維生素C可以阻止亞硝胺類物質的合成，因而可降低食道癌和胃痛的發生;維生素E也有類似的抗癌作用。所以，癌症病人適宜多吃常吃富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及葉酸、胡蘿蔔素的食物。
微量元素對人體也極為重要。在人體需要的40多種微量元素中，碘、鐵、銅、錳、鉻、鋅、氟、鈷、鉬、硒、鎂、鍺等是人體所必需的，缺少了就會引起某種疾病。如缺碘可引起甲狀腺腫大，有轉化為甲狀腺瘤或癌的可能，並通過內分泌失調而誘髮乳腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌、肺癌、消化道癌;硒的缺少，多見於泌尿系統癌症之人，硒對肝癌、皮膚癌、惡性淋巴癌也有抑製作用。據研究，硒還可抑制多種化學致癌物所致癌症，對移植性腫瘤也有抑制效果;在食道癌、肝癌患者中，發現有缺鉬的現象。由此可見，癌症病人宜多吃常吃含微量元素比較豐富的粗糧和黃豆製品。
癌症病人宜常吃些優質蛋白質食品，以增強機體免疫力，諸如瘦肉、蛋類、牛奶、鮮色、豆製品等。此外，還宜多吃富含纖維素的食物，可明顯減少結腸癌的發病率。
癌症患者忌吃高脂肪食物。高脂飲食者腸內厭氣菌增多，食物殘渣在腸內留存時間長，對腸壁刺激作用大，易促發結腸癌、直腸癌;高脂飲食會增加乳素分泌，易誘髮乳腺癌，也易引起前列腺癌。
癌症之人忌吃醃熏食品。醃製食品中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，在一定條件下可與胺類結合成亞硝酸胺化合物，有極強的致癌作用;熏制食品有大量的苯並芘和熱解致癌物。忌吃炸煎火烤食物，因炸烤的焦糊食品中含有可致癌的多環芳香烴化合物。忌吃過燙或過於辛辣的食物及烈酒、濃茶和香煙。也忌吃含有防腐劑、色素劑、漂白劑等食品。
中國傳統醫學認為，癌症堅硬如石，與痰凝氣滯有關，故宜食用具有軟堅、化痰、散結作用的物品;癌症的病機，又多與氣滯血瘀有關，故宜服食具有活血化瘀消積作用的物品;癌症的發病，也與熱毒有關，故宜食用具有清熱解毒作用的物品。中醫認為：“邪之所湊，其氣必虛。”對痛症患者，宜扶正祛邪，故宜吃些具有養陰補氣，滋補強身的食物。忌吃辛辣刺激、香燥溫熱以及民間流傳的公雞、鯉魚、豬頭肉、蝦子、螃蟹、香椿頭、老鵝、狗肉、海魚等發物。
二、 宜食物品
玉米、米皮糠、紅薯、薏苡仁、南瓜、黃豆、白扁豆、蠶豆、豬肝、烏骨雞、雞蛋、鵝血、豬蹄、酸牛奶、牛奶、海參、甲魚、干貝、蛤蜊、牡蠣肉、鮑魚、鮫魚、梨子、獼猴桃、杏子、山楂、橘子、大棗、香蕉、草梅、無花果、蘋果、羅漢果、菱角、百合、核桃、荸薺、芋頭、蓮子、薜荔果、葵花籽、苦瓜、冬瓜、黃瓜、大蒜、韭菜、番茄、菜菔、胡蘿蔔、蓴菜、金針菜、萵苣、蘆筍、馬鈴薯、豆腐、甘藍、山藥、刀豆、菜豆、黃豆芽、麥麩、海帶、紫菜、海藻、黑木耳、白木耳、猴頭菌、金針菇、草菇、平菇、香菇、靈芝、蜂乳、香醋、枸杞子、白茯芩、紫河車、冬蟲夏草、魚鰾、黃芽菜、花菜。
三、 忌食物品
蕎麥、豬頭肉、雞肉、鴨蛋、鵝肉、雉肉、獐肉、螃蟹、蝦子、帶魚、青魚鰷、黃魚、鱭魚、白魚、鰣魚、鋰魚、黃顙魚、芫菜(香菜)、薺菜、辣椒、香椿頭、桂皮、白酒、人參、茄子、雪裡蕻等。
另外癌症患者應注意：1、癌症病人身體多為陰虛要以清補為主，不能補陽，否則會加速癌細胞的繁殖。清補食品和中藥有：山藥、木耳、紅棗、純蜂蜜、薏仁、黃芪、 當歸、龍眼肉等。切記大病之後忌大補(其他癌症也同樣)，不得吃人參、靈芝、母雞湯和藥膳類。
2、胃癌、食道癌病人要多吃流食，如：水果，牛奶，粥類(煮熟)、易消化食物，飲食溫度應低於體溫，少食多餐，每日5—7次，每次6分飽。
3、家人多與病人配合治療，盡量開導病人，使病人心情舒暢，對病人要多說善意謊言，隱瞞病情多鼓勵，多灌輸一些讓病人聽後心情舒暢的話語，對病人要長期堅持心理治療非常重要。
4、病人要忌口，如：辛辣、酸、油炸、油膩、熏制醃製食品、菸酒、罐頭，冷凍食品等;多吃清淡易消化食品，如花菜，青菜、海帶，胡蘿蔔、 菠菜、生菜、白菜、玉米粉、麵粉、各種豆類、香菇、蜂蜜，多種維生素;不可吃發物，如：海鮮、甲魚龜、雞、鴨肉、驢肉、香菜、韭菜等食品;食療和藥療起著同等作用，把握好“病從口入”關。
5、 治療期間：結合西藥每天點滴吊瓶靜脈補充能量針劑。如：鈉、鉀、葡萄糖、等。食管癌患者可做造婁手術通過造管給藥治療。
6.病人注意天氣溫度，以防感冒，注意病發症出現。
關鍵字：#癌症患者不能吃什麼
