健康藻知道 | 癌症飲食：淮杞蟲草燉水魚 | 癌症 | 療程輔助 | cancercare

導讀：功效：癌瘤化療，健脾補中，益氣滋陰。

【用料】

淮山20 克，杞子20 克，北芪20 克，冬蟲夏草40 克，陳皮1 塊，水魚1 只（約640克），瘦豬肉120 克，鹽少許。

【製作】

① 活水魚放入沸水中，使其排盡尿液，然後剖洗乾淨，用刀刮去背殼及腳上的外衣，去除內臟和脂肪。淮山、杞子、陳皮分別用清水浸透，洗乾淨。北芪、冬蟲夏草分別用清水浸透，洗乾淨。瘦豬肉用清水洗乾淨。

② 將以上材料全部放入燉盅內，加入適是冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4 個小時左右，以少許鹽調味，即可以佐膳飲用。

【適應症】

本湯健脾補中，益氣滋陰。它具有增進食慾，強壯機能，增強機體抗病能力。凡各種癌瘤手術之後，或作放射治療，或作化學藥物治療期間，身體虛弱，氣虛血弱，精神不振，飲食無胃口．口乾舌燥，傷口難以癒合，可以用此湯作食療。