導讀：癌症是一種嚴重危害人類健康的常見疾病，患者隨著病情的惡化，常出現食慾減退，身體消瘦。因此，合理調配飲食，努力增加病人的食慾，是增強病人抗病能力與延長生命的重要措施之一。
為了盡量彌補癌腫對身體造成的消耗，在飲食中要注意補充足夠的蛋白質。以富含熱量和易於消化、吸收的蛋白質食物為好，如魚類、蛋類、禽類及豆製品等。多吃富含維生素C和A的新鮮蔬菜，水果及動物肝臟也很有益。因為維生素C和A有阻止細胞惡變和擴散，增加上皮細胞穩定性的作用。另外，蔬菜、水果中還含有較多的粗纖維及具有抗癌效能的微量元素。南瓜、離營、豌豆及豆芽中除含有維生素A和維生素C外，還含有一種能分解亞硝胺的酶，因此，對某些癌症患者更有好處。
穀物和海產品中，含有較多的硒元素，可以防止胃腸癌的發生；大頭菜和大白菜中、含有豐富的微量元素錫，能預防亞硝胺引起的癌症。此外，海帶、海藻、海蜇等海產物，既可消堅化結，又有一定的抗癌功能。所以多吃這些食品有抗癌、防癌的作用。
實驗證明，大蒜有較好的抗癌作用，能阻止癌腫擴散並延緩病程的發展。此外，菇類、甜菜、無花果、獼猴桃、羅漢果、烏龍茶等，也具有不同程度的抗癌效能。
當病人在行放射線照射或註射抗癌藥物時，宜進涼食冷飲；若病人有寒熱之感，則宜進熱性食物。癌症患者應忌煙禁酒，不吃發霉的食品，不吃過辣、過成及過熱的食品。
關鍵字：#癌症患者的飲食要求
