導讀：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，對預防便秘、腸癌等都十分有利， 雞蛋含有豐富的人體所需要的礦物質，將兩者結合起來，還能起到預防胰腺癌的作用。
英國《每日郵報》最新報導，富含微量元素硒和鎳的飲食，比如蘑菇炒蛋，有助於預防胰腺癌。
富含鎳的食物包括蘆筍、蘑菇、梨、豆類和茶;富含硒的食品包括巴西堅果、葵花子、雞蛋和多脂魚類如金槍魚和沙丁魚。而高濃度的鉛、砷和鎘可提高患病機率，煙草中就含有鎘。數據顯示，吸煙者佔胰腺癌患者的三分之一。
抗癌健康網推薦，雞蛋富含硒，而蘑菇中富含鎳，將兩者結合起來的蘑菇煎蛋捲，或者蘑菇炒蛋，可起到預防胰腺癌的作用。
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關鍵字：#預防胰腺癌吃點蘑菇炒雞蛋
