導讀：野山參特點
野山參野生於深山密林土壤較堅硬的環境中，長年受自然環境影響，在山參的各個部位都形成較特殊的形態。
1．山參蘆（根莖）莖秋脫春生，年復一年，莖基殘留，並緩慢地增長。因此，生長年久莖蘆較其它參蘆為長，此蘆習稱”雁脖蘆”。蘆一般可分為三段：頂端第一段為新脫落的莖痕。形如”馬牙”，邊緣棱較平齊，中心凹陷，習稱”蘆碗”或”馬牙蘆”：第二段為近十年間脫落的莖基，蘆左右交錯層迭而生，蘆碗緊密邊緣有明顯的棱脊，習稱”對花蘆”；第三段為遠年的莖基脫化而成不再顯蘆碗，而呈圓柱形，習稱”園蘆”。園蘆上有緊密的環球棱皺。一般可認為每一棱皺是生長一年的標記，由此可以得出山參的生長年限．還有一種蘆細長如線，至上端始變粗是對花蘆形式。習稱”線蘆”。無論是馬牙蘆、對花蘆、園蘆、線蘆；上面多生有小疙瘩瘤，這是山參蘆的特點。
2.山參（附蘆而生的不定根）生長年限較久的山參上多生有參1–3根，兩根以上根多為左右互生。山參?一般粗短，兩端尖細形如棗核或蒜瓣、故習稱”棗核?”、”蒜瓣?”。芋體垂直向下伸延，這是山參?的特點。
3.山參體（主根）有”橫靈體”和”順苯體”之分，習稱”武形”和”文形”。橫靈體多呈短橫體、疙瘩體、菱角形。順苯體多是紡錘形。或圓柱形。無論橫靈體或順苯體一般均較粗短。主根長4－6厘米。直徑0.5–2.5厘米。主根和蘆頭近乎等長或短於蘆頭，肩下垂，習稱”溜肩膀”。
4．山參紋在主根上部，生長緊密的橫環紋，紋深而細，呈黑褐色，習稱”螺旋紋”。有時環紋伸延至主根的中部或下部，習稱”一紋到底”。
5．山參皮、呈淡黃白色，緊結光潤老而不粒，習稱”皮細似錦”或”細結皮”。
6．山參腿（支根）一般1–2根。最多3根，腿短促，上粗下細，分檔處（與主根交叉處）多呈八字形，寬闊而不併攏。
7.山參鬚（鬚根）疏失，清秀而不散亂，鬚根上生有多數小疙瘩瘤，習稱”珍珠須”、”珍珠點”或”珍珠疙瘩皮條須”。
8.山參味味甜微苦，嚼之有清香感。
9，山參質地主體堅實，鬚根質柔韌。主根折斷面白色，有放射狀裂隙，形成層是黃色。
山參的特徵可概括為：馬牙雁脖蘆、下生棗核?，一身短體橫靈、環紋緊密生，肩膀圓下垂，皮緊細光潤，腿短二三個，分檔八字形，鬚根瘤密。山參以橫靈體八字分展、五形全美（”蘆體、腿、須”相稱），皮緊細，紋深為佳。
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