導讀：世界癌症研究基金會曾明確指出，不良飲食習慣可導致30多種癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良飲食習慣有關。
近年來，大量的臨床研究結果證實，很多疾病都與生活習慣有關，癌症也不例外。世界癌症研究基金會曾明確指出，不良飲食習慣可導致30多種癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良飲食習慣有關。日常生活中，我們不妨謹記五個飲食習慣，盡可能擋住癌從口入。
1.限制動物脂肪。耶魯大學的一項調查發現攝入動物脂肪最多的婦女患非何杰金脂肪瘤的風險增加了70%。而那些攝入飽和動物脂肪最多的婦女風險增加了90%。因此，改吃低脂或無脂的乳品，用雞鴨魚來代替牛肉或豬肉，並用橄欖油代替黃油。
2.增加粗纖維。食物中缺乏膳食纖維是近年來癌症患者增多的重要原因之一，要知道膳食纖維進入體內後，可刺激胃腸道蠕動，促進排便，減少腸道吸收致癌物，預防大腸癌。各種糧食本來都是膳食纖維的來源，但受到加工的影響，加工越精細，膳食纖維損失越多。所以人們最好刻意吃點“粗”。
3.減少肉食。動物性食品會增加患癌機率。飲食中富含動物性食品，會讓生育年齡延長9到10年，而生育年齡增長就會提高乳癌風險。 “每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啟動癌症，而降低動物蛋白質的攝取可大幅減少腫瘤啟動。”
4.增加新鮮水果和蔬菜。多項國際研究指出，多吃新鮮食物有助於防癌。世界癌症研究基金會發現，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生機率。新鮮果蔬所含的抗氧化劑、類胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮類化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚。醌可沖淡致癌物質並加速排出體外，而酚可阻止癌細胞代謝。
5.避免肥胖。避免體重過重或過輕，成年後要限制體重增幅不超過5kg，超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
關鍵字：#想飲食防癌應養成5個習慣
