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哪些食物中含有抗癌成分呢?

專家列出以下5種：未經任何精加工的穀物製成的糧食，如糙米、黑麵粉等，以及這些粗糧製成的成品，如麵包、麵條等;新鮮的蔬菜和水果，特別是含大量胡蘿蔔素、維生素C和維生素E的蔬菜和水果;複雜的醣類，包括各種穀物、果實、水果和蔬菜;低脂肪食物，包括低脂和脫脂牛奶、奶酪、酸奶等一類奶製品，去皮雞肉，魚和貝殼類海鮮，精瘦無脂肪的牛、羊、豬肉;高纖維食物，包括由大麥、棕色米、蕎麥、燕麥、小米或黑麥加工成的粗糧，以及高纖維的蔬菜、水果和豆類。