導讀:人參,又名吉林人參、野山人參、移山人參、高麗參等,性味甘、微苦,溫,可入肺脾二經,有補氣調中,生津寧神之功效人參為比較名貴的補氣藥
人參,又名吉林人參、野山人參、移山人參、高麗參等,性味甘、微苦,溫,可入肺脾二經,有補氣調中,生津寧神之功效人參為比較名貴的補氣藥,歷代醫家均言其有“大補元氣”之功,《本經》言其“主補五臟,明目益智,久服輕身延年。”《藥性論》言其“主五臟不足,五勞七傷,虛損瘦弱”,凡肺脾虧虛、氣血虛弱、津液耗損之症,均可收到良好的補益效果。藥理研究表明:人參可提高機體免疫力,增強抗病力,調節考,試大網站收集人體膽固醇代謝,抑制高膽固醇血證的發生。此外,還可加強心臟收縮力,興奮人的神經系統功能,刺激造血機能等,為秋冬進補之佳品。
人參雖為滋補峻藥,但若服食不當,反生他變,現介紹幾種服食方法,供選用。
1.泡茶:將人參切為薄片,放入杯中,每次1~2克,衝入沸水,而後蓋上杯蓋泡5分鐘左右,作茶飲用,直至藥味消失,而後將人參渣嚼食。
2.衝粉:將人參烘乾研末,每次1~2克,如上法服食,或吞服,以溫開水送下。此二法適用於氣虛諸證。
3.含化:將人參切為極細薄片,每日分數次放入口中,緩緩噙化嚥下。此方法適用於久病體虛、肺虛喘促、脾虛倦怠和口燥咽乾者。
4.燉服:取人參5~10克,切薄片後與晶糖30克加適量水燉開,待晶糖溶化後,飲湯食參,適用於元氣虧虛,產後血暈者。若元氣大虧,氣血暴脫,需急救者,可取人參30~60克,濃煎,一次飲服。
5.煮粥:將人參3克切片後加水燉開,去渣取汁,加大米、清水適量,煮為稀粥,待熱時調入適量蜂考試,大網站收集蜜或白糖服食,嚼食人參。亦可將人參粉衝入粥中取食,每日1劑,可益氣養血,健脾開胃,適用於消化功能較差的慢性胃腸病患者和年老體虛者。
6.蒸蛋:取雞蛋一個,去殼後盛碗中,加入人參粉1~2克及清水適量,調味、調勻,或將雞蛋頂端鑽一小孔,納入人參粉,拌勻,外用濕紙粘住,蒸熟服食,每日1劑。可補虛扶正,強身健體,適用於各種慢性虛弱性疾病的調養。
7.燉雞:取母雞(烏骨雞為佳)1只,去毛雜後將人參5~10克切片放入雞腹中,縫合肚口放砂鍋中,加水及調味品,文火燉至肉熟湯濃,食雞、飲湯、吃參,每週1~2次,適用於久病體虛、氣血不足及產後虛弱者,對各種貧血亦有良好的輔助療效。
8.泡酒:選根鬚完整的人參1只,浸入500克白酒中,然後密封置陰涼處,每日搖動數次,半月後飲用,每次30~50毫升,每日1~2次,適用於陽氣虛弱及體質虧虛及慢性病者。
關鍵字:#人參的服用方法