健康藻知道 | 癌症患者夏季飲食要“三清” | 癌症 | 療程輔助 | cancercare

夏季癌症患者飲食應注意“三清”原則：

一要清涼，可選各種蔬菜瓜果;

二要清淡，膳食中的菜類要以素淡為主，烹調以清蒸、清燉、清炒、涼拌為宜;

三要清補，以植物蛋白含量豐富的豆製品，脂肪含量低的肉類、家禽為主，不宜食熱性油膩食物，避免熱燥傷身。

夏季由於空氣污染加重、紫外線過度照射等可致體內自由基的產生增多，以及腫瘤患者消耗大、營養不良，可致清除自由基能力下降。而綠茶中富含的茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。已有研究指出，每天4杯綠茶可以起到防癌、抗癌作用。