健康藻知道 | 這些食物是癌症的剋星 | 癌症 | 療程輔助 | cancercare

其實我們在談論如何抗癌的時候，大部分人都覺得食物能抗癌，人生活在現在的環境中有些惡性的環境不能躲避，例如輻射、有毒化學物質，這些都會在人體內埋下癌症的隱患。促進階段則是由促癌因子反復作用，長達幾年乃至十幾年才引起癌變。

專家研究指出，蔬菜中的營養成分和某些植物化學物質，能對致癌物質和促癌因子起到明顯抑製作用，不同的食物是不同癌種的剋星。

例如番茄是前列腺癌和乳腺癌的剋星。番茄中的番茄紅素具有防癌抗癌的作用，能激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用，同時也是良好的抗氧化劑，能殺死人體內的老化自由基。

紅薯能預防結腸癌以及乳腺癌。紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學物質，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。

胡蘿蔔、南瓜等蔬菜能預防肺癌。胡蘿蔔、南瓜等蔬菜中的胡蘿蔔素則能夠通過清除體內自由基，預防肺癌的發生。綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強體內巨噬細胞功能，提高機體免疫力，也有較強的抗癌功效。

大蒜預防結腸癌。大蒜經常食用，可使患結腸癌的風險降低30%。