導讀：我們生活在一個充滿細菌的環境中，如果不加防範，食物很容易沾染上致病菌，比如豆漿和牛奶，就很容易染上細菌。抗癌健康網指出，下面3種食品也深受致病菌的青睞。
我們生活在一個充滿細菌的環境中，如果不加防範，食物很容易沾染上致病菌，比如豆漿和牛奶，就很容易染上細菌。抗癌健康網指出，下面3種食品也深受致病菌的青睞。
豆製品。豆製品富含蛋白質，而且水分多，格外適合微生物繁殖，食用不當可能引起急性腸胃炎、痢疾、偽膜性腸炎等。建議豆製品買後一定要盡快吃完，如果豆腐表面潮濕黏滑，很可能已經變質。
雞蛋。未經處理的雞蛋外殼會沾上雞糞、雞毛等污染物，沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌可能會通過蛋殼表面殘留物傳播。食用被污染的雞蛋後，可能出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀。因此，不建議吃生雞蛋。美國農業部推薦將雞蛋加熱到71℃以上，以蛋黃凝固為標準。
肉類。肉類也容易受到沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等的污染。江蘇省疾病預防控制中心曾調查發現，熟肉製品的致病菌檢出率高達35.3%。建議肉類一定要做熟再吃，熟肉買回家要再次加熱，常溫下存放不應超過4小時。海鮮。海鮮食品通常帶有大量副溶血性弧菌，如果沒有煮熟就吃，會引起腹痛、腹瀉等胃腸道感染症狀。所以海鮮類食物不要生吃，且一定要徹底加熱。蒸煮時需加熱至100℃，持續30分鐘;涼拌的海鮮(如海蜇)要反復清洗，在沸水中焯燙數分鐘。烹調前後加食醋調拌有助殺滅對酸抵抗力較弱的副溶血性弧菌。
關鍵字：#細菌最愛的3種食物
