導讀：美國哈佛大學醫學院的一項研究表明，與完全不吃堅果的人相比，平均每週吃堅果的頻率越高的人死亡風險越低。
美國哈佛大學醫學院的一項研究表明，與完全不吃堅果的人相比，平均每週吃堅果的頻率越高的人死亡風險越低。平均每週吃7次以上堅果的人死亡風險降低20%。從死因分析發現，因患癌症、心髒病和肺炎等呼吸道疾病而死亡的風險更低。
不同堅果的營養價值
杏仁：杏仁富含維e，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，能夠幫助細胞抵禦氧化損傷，預防心血管疾病。此外，杏仁還能還能作為緩和性的止咳藥，可以起到治咽乾和乾咳的效果。
花生：花生中含有維e和鋅，可以起到增強記憶力、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用。花生滋養補益，有助於延年益壽，所以又被稱“長生果”。
板栗：板栗是我國特產，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!
核桃：核桃含有大量的維e，這是人體肌膚最理想的美容劑，可以起到緩解疲勞的作用，並且還能減少腸道對膽固醇的吸收。核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸，其中的磷脂能補腦健腦。
葵花籽：葵花子含有β-胡蘿蔔素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭髮變得柔軟秀麗。維生素B8，能治愈憂鬱症、神經衰弱。
開心果：開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有菸酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。
關鍵字：#堅果抗癌應堅持吃
