導讀：大多數的化學治療可能會使您的飲食習慣改變，有些食量小的人通常會發現在治療後他們的度欲增加了;相反的，有的原本食慾好的人反而出現食慾減退的情形……
憑藉良好的飲食，您可以給您自己在疾病與治療之間得到最好的調適機會。許多醫師、護理人員和研究人員發現有均衡飲食的病患比較不會有副作用發生。所謂良好的飲食是選擇多樣性食物，其中包括維生素、礦物質、蛋白質和其他電解質來維持身體正常功能。同時良好的飲食應該有高卡路里來維持體重，而高蛋白質就可以修復和組成皮膚、頭髮、肌肉和器官。尤其是蛋白質可以在治療期間修復受損的組織。有一些營養學家認為在化學治療期間對蛋白質的需求比平常增加50%，而卡路里則增加20%。
如何才能改善飲食習慣?
要得到並且保持一個均衡的飲食應該要在您每天的飲食計劃中包含以下四類食物：
一、水果和蔬菜類：這類食物中應包括色拉、煮熟蔬菜、生的或煮熟的水果、果汁，這些食物含有一些重要的維生素和礦物質，可供給您的身體需要。二、家禽、魚和肉類：這類食物包含有魚、家禽、蛋和肉(假如您是一個素食者，則可以將肉類改為豌豆和堅果)，您將會從這些食物中得到良好的蛋白質和許多維生素、礦物質。三、穀物和麵包類：這類食物如玉米、燕麥、小麥、全麥麵包、餅乾、通心粉和麵條，這些食物將可提供您一些蛋白質、多種維生素、礦物質和碳水化合物。四、奶類：包括牛奶和乳製品就像冰淇淋、奶酪，這些食品會提供您蛋白質、鈣和很多的維生素。
食慾差是怎麼一回事?
大多數的化學治療可能會使您的飲食習慣改變，有些食量小的人通常會發現在治療後他們的度欲增加了;相反的，有的原本食慾好的人反而出現食慾減退的情形，這將會引發很多的問題，假如您發覺您有食慾減退或有體重下降情形時，您應該試著採取少量多餐的方式，您也可試著在用餐前去散散步以增加您的食慾。一般來說您在治療期間最好是不要減肥。許多人在化學治療期間對瘦肉的接受度很差，其原因是由於味蕾的改變，使瘦肉嘗起來比較苦，您不妨可以在飯前使用漱口水漱口或者使用醬油、酒等來熟調肉類，有些人更發現使用金屬制的筷子、湯匙、刀叉比使用塑膠製品更可以減少苦味。另外還有一些會影響食慾的問題如噁心、飽脹感和咀嚼或吞嚥困難。
為什麼需要更多的水份?
有些抗癌藥物對膀胱或腎臟會造成一些影響，您可以向您的醫師、護士或藥劑師詢問您所使用的藥物會不會影響到膀胱或腎臟，並且要求他們告訴您每人應喝多少水。您可能需要更多的水份使您的腎臟功能維持正常。水、果汁、清涼飲料、清湯、冰淇淋、肉汁等您都可以食用。但您應該要注意飲料中是否會有酒精成分，因為酒精會與某些藥物相互影響，導致藥物無法作用或產生更多的副作用，所以在您喝啤酒、酒等任何酒精性飲料之前，您應該先和您的醫師、護士或藥劑師確定一下您是否需要限制攝取量。
關鍵字：#化療期間病人的營養護理
