高維生素食物有哪些？

維生素A

維生素A來源於動物性食物，肝臟中最多，蛋、乳及其它內臟也有存在。胡蘿蔔素來源於植物性食物，胡蘿蔔以及其它有色蔬菜和薯類中較多，糧食中很少。牛奶、雞蛋、胡蘿蔔、蔬菜葉、魚油等。

維生素B1

維生素B1廣泛存在於植物性食物中，穀類及蔬菜中都有存在。

含量最多的是米、麥的麥皮層及胚芽內。動物性食物中以瘦肉、內臟、蛋黃等含量較高。

維生素B2

維生素B2在食物中分佈較廣。植物性食物中的各種蔬菜、豆類、花生、糧食等．尤其是穀物的皮胚部分含量較多。動物性食物中瘦肉、內臟、蛋黃等含量較多。雖然維生素B2在很多食物中都有存在，但一般含量都較少，尤其在實用動物性食物較少時，維生素B2常會感到不足。

維生素B5：動物肝臟、酵母、穀類。

維生素C

蔬菜和水果中維生素C含量較多,如苦瓜、青蒜、蘿蔔葉、油菜、香菜、番茄，檸檬、水果、青椒、白菜、土豆等。