導讀:每100克小蔥中含水分90克,蛋白質2 5克,脂肪0 3克,碳水化合物5 4克,鈣54毫克,磷61毫克,鐵2 2毫克,胡蘿蔔素0 46毫克,維生素C15毫克
每100克小蔥中含水分90克,蛋白質2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,鈣54毫克,磷61毫克,鐵2.2毫克,胡蘿蔔素0.46毫克,維生素C15毫克。此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
一般人群均可食用蔥,但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
另外蔥對汗腺刺激作用較強,有腋臭的人應慎食。
表虛、多汗者也應忌食。
關鍵字:#有狐臭的人別吃洋蔥