導讀：世界癌症研究基金（WCRF）於今年發布長達200頁的《癌症預防政策及行動》，這是個具有里程碑意義的文件。由23位世界著名的專家根據循證醫學的證據寫成。
該文件統計了各國資料，認為常見的12種成人癌症中，在高收入國家（如英美），有1/3是可預防的，而在低收入國家（如我國），約1/4是可預防的。此數字還不包括禁煙的結果，單獨禁煙就可減少癌症的1/3。不過因這些因素是相互關聯的，這兩個數字並不能簡單的相加。
經過控制飲食、加強活動及保持體重後，在我國可預防癌症：食管癌44%、口腔咽喉癌44%、肺癌38%、子宮內膜癌34%、胃癌33%、乳癌20%、結直腸癌17%、胰腺癌14%、腎癌8%、肝癌及膽囊癌各6%，總計平均約27%，如以全部癌症計為20%。而在英美，則預防子宮內膜癌可各達56%和70%、結直腸癌43%和45%、乳癌42%和38%等，總計平均各為39%和34%，如以全部癌症計為26%和24%。
未來預計隨著人口老齡化、肥胖發病率驟升、人們活動更少而且吃精加工和能量密集的食物和飲料越來越多，癌症的發病率將大幅度上升。但通過此研究，可以認為癌症並不是不可避免的。
促進健康的各種建議
此報告對政府、企業、學校、媒體及各機構提出了促進健康的各種建議。如：
①新的道路規劃應鼓勵走路及騎自行車；
②政府及學校食堂應提供健康飲食，自動售貨機無不健康飲食；
③學校應積極加強體育活動；
④食品及飲料工業對健康食物的定價應低於其他產品，停止對兒童推銷含糖飲料及不健康食物；
⑤政府應配合聯合國從法律上支持母乳哺育；
⑥媒體宣傳應促進癌症預防並減少可能誤導觀眾的內容；
⑦醫務人員應宣傳健康知識包括癌症預防等。
我們每個人防癌應當怎麼辦？
至於我們每個人應當怎麼辦?WCRF發布的500多頁的《食物、營養、體力活動與癌症預防》報告，提出了以下10個方面：
1.保持正常體重，盡可能瘦一些。正常體重範圍為BMI18.5～25公斤/m2，要求21歲到達此範圍後體重及腰圍不再增加。
2.要有體力活動，至少每天活動30分鐘，參加健身鍛煉，少靜坐，如看電視。
3.少吃能量密集食物，這是指100克能產225～275大卡的食物，如多油脂、加糖及/或低纖維食物。少吃快餐，不吃含糖飲料。
4.多吃各種蔬菜、水果、全穀類（如粗糧）及豆類，非澱粉蔬菜水果每日>400克。
5.少吃動物食物，如紅肉（豬、牛、羊肉），每週<500克，不吃加工的肉類（如臘肉、鹹肉、火腿等）。
6.如果飲酒，男性每日<25克酒精，女性每日<15克酒精。
7.少吃鹹的及用鹽加工的食物，如鹹魚、鹹菜等，每日食鹽<6克。
8.不用保健品來“防癌”。
以下2條是對特定人群的。
9.母親及嬰兒最好用母乳哺育直到6個月，以後再加其他液體及食物。
10.癌症患者在治療後應該按癌症預防的各項建議去做。
除以上各條外，禁煙（包括二手煙）是應該做到的。這些措施是為了減少發生癌症的機會，不會完全消滅癌症。因有些因素(如遺傳因素)是我們不能控制的。
以上資料說明高收入國家預防效果較好。這與文化水平、認識及措施都有關。但我國上海、北京等大城市的經濟水平並不比高收入國家差多少，完全可以通過努力去預防更多的癌症。此外，癌症的治愈率與早發現、早治療有密切關係，因此即使得了癌症，早期治療預後也是好的，所以定期全面的體檢也是必不可少的。
關鍵字：#不可不知如何預防癌症
