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導讀：蘋果汁有防癌功效

許多消費者以為清澈的蘋果汁會比較純正、健康，其實渾濁的蘋果汁反而含有更多降低患癌風險的化學成分，防治癌症和心髒病的療效更勝於清澈蘋果汁達4倍。

許多消費者以為清澈的蘋果汁會比較純正、健康，其實渾濁的蘋果汁反而含有更多降低患癌風險的化學成分，防治癌症和心髒病的療效更勝於清澈蘋果汁達4倍。

專家研究不同蘋果汁的聚酚類水平，發現更多果肉、汁液渾濁的，較清澈的果汁多4倍聚酚類。而聚酚類正是消除破壞人體細胞的化學物質的抗氧化劑，因此相信有助克制癌病和心髒病。由於研究只限於蘋果汁，因此還不清楚這結果是否適用於其他果汁。