導讀：在2006年一項發表於《美國臨床營養學雜誌》上的研究顯示，服用葉酸補充劑的女性比不服用的女性，罹患乳腺癌的風險高出了19%。
據科技網站“LiveScience”報導，很多人在生活中服用膳食補充劑，因為相信這可以改善他們的健康、抵禦疾病。但在2015年美國癌症研究協會年會上，科學家卻警告稱，服用太多的維生素補充劑反而增加心髒病和癌症風險。
研究人員對近20年關於膳食補充劑和癌症風險的研究進行了分析，結果發現，維生素片劑並不能減少患病風險。例如，在2006年一項發表於《美國臨床營養學雜誌》上的研究顯示，服用葉酸補充劑的女性比不服用的女性，罹患乳腺癌的風險高出了19%。同時，血液中葉酸水平最高的女性，比那些最低水平的女性患乳腺癌的風險多了32%。
“研究的初衷是因為我們觀察到，吃更多水果和蔬菜的人似乎可以降低癌症風險。因此，我們想知道，是否是果蔬中含有的特定維生素推動了這種有益效果。”美國科羅拉多大學的蒂姆·拜雅(Tim Byers)醫生說道，“答案是否定的。”相反，研究人員觀察到，在服用某些膳食補充劑後，有一個顯著的癌症患病率上升。
2011年發表在《美國醫學會雜誌》上的一項涉及超過35000人的的研究發現，服用大劑量維生素E補充劑會在7到12年間將癌症風險增加17%;而1994年發表於《新英格蘭醫學雜誌》上的另一項研究則顯示，服用β-胡蘿蔔素補充劑的男性吸煙者，與沒有補充的吸煙者相比，在5到8年中患上肺癌的風險高出18%。
“適當補充確實可以促進健康，但若超過了每日推薦量可能會起到反效果。”拜雅指出，雖然目前尚不清楚其中的確切原因，但證據顯示，服用膳食補充劑超過了需要的量確實有著更高的患病風險。俗話說“藥補不如食補”，膳食補充劑不能替代食物。一般而言，大多數人都能從日常飲食中獲得維生素和礦物質的每日推薦量。
關鍵字：#膳食補充劑或致癌
