導讀:長期堅持自然、健康飲食,有助抗癌。不吃垃圾食品,燒烤、膨化、油炸食品最好少吃,尤其是孩子。燒烤產生的致癌物質“ 多環芳烴
一、怎麼吃不致癌?
長期堅持自然、健康飲食,有助抗癌。不吃垃圾食品,燒烤、膨化、油炸食品最好少吃,尤其是孩子。燒烤產生的致癌物質“ 多環芳烴”,是公認的致癌物。有些膨化食品會在表面加上氫化油脂,容易產生反式脂肪酸。而油炸食品所用的油因反複使用,也含有大量反式脂肪酸,對人體有很大危害。
能防癌的食物:
1、十字花科蔬菜
包括捲心菜、菜花、甘藍、蘿蔔等。這類蔬菜中含有一種強力抗癌物質——一種用硫磺成分刺激細胞內的臨界酶,能形成對抗瘤的膜。還含有一種能抗腫瘤抗病毒的物質,能刺激細胞產生干擾素,有預防食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宮癌的作用。
2、粗糧
粗糧中都有一種名叫“骯酶”的抑製劑,研究發現,這種抑製劑有阻止皮膚癌擴散、抑制肝癌、結腸癌生長的作用。玉米中含胡蘿蔔素多,被人體消化後,能轉變為具有生理活性的維生素A,對肺癌、胃癌、食道癌有抑製作用;大豆中含強抗氧化劑,綠原酸、異黃酮和微量無素鉬,都能抑制癌基因的產生。 #p#副標題#e#
3、綠色蔬菜
包括菠菜、韭菜、甘藍和深綠色的萵苣等。這些蔬菜富含β—胡蘿蔔素、葉酸和黃體素等抗氧化劑。科學家們指出,顏色越深的蔬菜,含抗氧化劑越多,抗癌力量越強。
4、蔥屬類蔬菜
這類蔬菜包括大蔥、大蒜、洋蔥。據科研分析,這類蔬菜含有辣素、微量元素的硒和櫟皮黃素,不但能殺滅大量病菌,更能有力殺滅細胞。硒能清除對腫瘤的發生髮展起重要作用的自由基,對肝癌、胰腺癌、胃癌、結腸癌都有預防和治療作用。
5、柑桔屬類水果
包括桔子、葡萄、柚子、橙子、檸檬。這類水果包括了幾乎所有的天然抗癌物質,對預防胰腺癌尤為有效。 #p#副標題#e#
二、怎麼喝不致癌?
限制攝入酒精性飲料,已成為社會的共識。此外,不要大量喝含糖飲料,多餘的能量會導致肥胖,而肥胖會造成代謝紊亂,增加患癌症風險。
哪些飲料能防癌:
1、綠茶
綠茶中含特殊的酚類:多酚、五羥黃、培原酸、綠原酸等,對肝癌、肺癌、皮膚癌和消化道癌有預防作用。
綠茶是未經發酵的茶,因此最大限度地保留了營養素,綠茶在各種茶葉中營養價值最高,含有豐富的維生素C、葉綠素和胡蘿蔔素等。綠茶最適合夏季飲用,因其具有清熱解毒之功效。綠茶還有抗癌作用,對胃潰瘍、細菌性痢疾等有一定的輔助療效。對患有冠心病、高血壓等病症的患者更應該飲用綠茶。
2、花茶
花茶是以綠茶為茶胚,加入香花製成,其保健作用多與配入的香花有關。春夏秋冬均適宜飲用花茶,對於患有前列腺肥大、肝臟疾病、少女月經前後、更年期等飲用花茶有益健康。可有效預防癌症的侵害。 #p#副標題#e#
三、家居環境如何防癌?
家庭裝修應盡量少用人造板材。裝修污染中的甲醛、苯、放射性物質氡都是公認的致癌物。牆紙、三合板中的膠水、黏合劑含有甲醛、苯等致癌物。新居裝修後,至少要通風3~6個月後再居住。
四、預防癌症怎麼選日常用品?
由聚碳酸酯等材料製成水壺、太空杯、奶瓶等,在高溫下易釋放有毒物質雙酚A,因此,喝水最好選擇玻璃、不銹鋼、搪瓷材質的器皿。塑料製品也別長時間放在冰箱裡,尤其是冷凍室,低溫會導致塑料降解,增加有害化學物質進入食物中的可能性。 #p#副標題#e#
五、最可怕的七類致癌物早知道
1、二噁英
來自焦油、瀝青、塑料的燃燒。它的毒性是砒霜的900 倍,億分之一克的二噁英,就會給健康帶來致癌毒性。
2、尼古丁
來自煙草。其中的苯並芘、苯並蒽、釙210、鎘、砷等有致癌性。
3、苯並芘
煙草、多次使用的植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘。
4、亞硝酸鈉
來自工業鹽、剛醃的鹹菜,有致癌性。 #p#副標題#e#
5、偶氮基
很多偶氮化合物有致癌作用,如曾用於人造奶油著色的“ 奶油黃”能誘發肝癌。作為指示劑使用的甲基紅可引起膀胱和乳腺腫瘤。
6、黃曲霉素
一種毒性極強的劇毒物質,對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌,甚至死亡。
7、亞硝胺
熏臘食品中,含有大量的亞硝胺類物質,某些消化系統腫瘤與攝入的亞硝胺數量相關。當熏臘食品與酒共同攝入時,亞硝胺致癌的危害就會成倍增加。
關鍵字:#日常生活中想要預防癌症得學會吃喝住