方便麵是很多人都會吃的食物，由於吃起來方便，而且口味多樣，味道也不錯，一直是人們喜愛的便利食品。但是關於方便麵致癌的傳聞也一直沒有間斷，讓很多人心生懷疑。今天我們一起來看看方便麵到底會不會致癌。
方便麵的添加劑會致癌嗎?
關於方便麵致癌的傳聞頭一個指向的就是方便麵中的食品添加劑，比如抗氧化劑、香精香料以及防腐劑等。這些年由於大量非法食品添加劑的出現，人們對食品添加劑已經聞之色變。但是要明白一點，食品添加劑≠非法添加物。只要是符合國家標準的食品添加劑，其安全性是有保障的。食品添加劑主要是為了改善食品的品質和色、香、味以及提供食品防腐、保鮮和加工工藝方面的需要。而正規方便麵生產廠家所使用的食品添加劑都是經過檢驗認證的，並不是非法添加劑。
方便麵中的“丙烯酰胺”致癌嗎？
很多傳言說方便麵致癌主要是由於方便麵生產過程中會產生一定量的“丙烯酰胺”，而丙烯酰胺被世界衛生組織國際癌症研究機構列為“可能致癌物”。
實際上方便麵中的丙烯酰胺的確存在，但是“量”遠遠達不到對健康造成危害的劑量。和糖炒栗子、炒年糕等食品相比，方便麵中的“丙烯酰胺”含量還是相當低的，並不會有“致癌”的風險。癌症是多種因素（遺傳、飲食、生活習慣、外界條件等）共同導致的，並非傳言所說的如此簡單。
桶裝方便麵包裝會致癌嗎？
一直有“桶裝方便麵包裝有毒”的傳言，主要因為包裝桶內壁有一層蠟，遇到熱水會溶解，人體無法消化。
但其實，包裝桶的內壁使用的大多是較為安全的聚乙烯材質，加入熱水泡麵，並不會釋放有害物質。
長期食用方便麵有健康危害
雖然吃方便麵致癌的傳聞已經被我們證明為謠言，但是長期吃方便麵還是有不小的健康風險的。
1、方便麵營養單一，以白領等一些職業為例，經常單純食用很容易造成營養不良。
2、方便麵高鹽、高油、重口味而且能量高，經常食用很容易導致高血壓、肥胖等慢性疾病。對於正在生長發育的兒童而言，這類重口味的食物還會影響其味覺的發育。
因此，不能經常食用方便麵，兒童盡量不要吃方便麵。
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