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導讀：美國一項研究證實，吃太多熱狗、香腸與其他加工過的肉類食品，會增加胰臟癌的風險。研究發現，那些每天吃熱狗與香腸等加工肉

美國一項研究證實，吃太多熱狗、香腸與其他加工過的肉類食品，會增加胰臟癌的風險。研究發現，每天吃熱狗與香腸等加工肉類超過50克的人，比不吃的人患胰腺癌的幾率高2/3；每天吃50克以上豬肉、牛肉等紅肉的人，得胰腺癌症的風險也會增加50%。這個結果已經扣除了抽煙、胰臟癌家族史等因素的影響。建議人們平時要多吃魚與雞、鴨等禽肉，並用煮、蒸等安全的方式來烹調肉類食品，平時要多喝綠茶，其中的抗氧化物質有助於延緩胰腺癌的發生。