不當的飲食方式可以致癌，良好的飲食方式也可以治癌。癌症病人化療、手術期間用有針對性飲食方式進行調養，對治療效果和恢復都非常有好處。
癌症手術前怎麼吃？
早中期的癌症病人，消化吸收能力是比較健全的，所以這時候盡可能地補充多種營養，如優質的蛋白質、醣類、脂肪、無機鹽和多種維生素，手術前較早地進行營養干預是更有效的。
建議根據以下飲食原則：
①多吃高蛋白、高熱量、高維生素、富含微量元素的食物，補充各種必需氨基酸，如瘦肉、蛋類、豆類、奶類。
②多吃蔬菜水果，每天500g左右新鮮蔬菜，250g左右水果；
③可以吃香菇、海帶、紫菜、枸杞子、山藥、冬蟲夏草等，它們含有的硒具有抗癌作用；
④正常膳食攝入不足時，可每天口服補充均衡性腸內營養製劑2-3次，每次50g。為了抗炎症預防復發轉移，可以吃人參皂苷，選擇加拿大的進口老品牌，效果好一點。
癌症手術後怎麼吃？
術後飲食宜清淡、細軟、容易消化吸收，從流質飲食開始，無明顯不適反應時，再過渡到半流食、正常飲食。
建議根據以下飲食原則：
①術後6小時，可以喝少量白開水、果蔬汁、清淡稀粥等，術後第1-2天進流食或半流食，如魚湯、排骨湯、青菜粥、水果、酸奶、麵條等，根據病人的情況，術後第3-5天內過渡到普食。
②病人在手術後一周內，除進食全流質、半流質飲食外，還可適當口服補充些腸內營養製劑，以保證機體攝入足夠的營養素。
③不吃刺激性的食物，不吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品。
④術後主食可多選用如小米、紫米、紅薯、土豆、南瓜、山藥，蔬菜可選用西紅柿、芹菜、洋蔥、海帶，蛋白質可選用鴿肉、海參、鯉魚、鱈魚、雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐等食物。
⑤手術前後，都可以吃人參皂苷，有很好的抗炎效果，能促進手術創口癒合，降低癌細胞復發轉移的風險，不過品牌選擇很重要，加拿大進口的多組分人參皂苷好一點。
其實癌症病人手術飲食，只要不是會過敏的食物，就不需要過度忌口。少食多餐，飲食清淡，堅持科學飲食，在康復路上少走彎路。
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