小分子褐藻醣膠經由多年的研究，已經被證實具有抑制癌細胞、活化免疫、抑制血管新生、抗發炎、調節血糖與血脂等功能，具有作為輔助癌症及糖尿病等慢性病治療的潛力。
褐藻醣膠的抑癌作用
（一）誘導癌細胞凋亡
多數細胞具有一定的壽命，生命週期一到即會行自然凋亡作用(Apoptosis)而自然死亡，但癌細胞則不然。癌細胞本身缺乏自然凋亡能力，因此會不斷的增生或轉移，而Fucoidan能啟動癌細胞的『自殺信號』的開關，使癌細胞核縮小，最後分裂成碎片，也就是利用『自殺』機制的方式來誘導癌細胞凋亡。
（二）活化免疫作用
Fucoidan能活化巨噬細胞、B細胞、T細胞及自然殺手細胞( NK Cell )…等免疫細胞活性，可大幅提升免疫系統對外來病原體的抵抗力，故未來可將Fucoidan發展為協助對抗一般流行性感冒、禽流感、腸病毒、新流感…等之輔助食品。
而除了自然殺手細胞外，其他免疫細胞主要攻擊對象是針對外來病原體為主，但對於人體自身病變產生的癌細胞卻缺乏專一抵禦能力，而自然殺手細胞就如同身體內的糾察隊般，對於體內的叛徒-癌細胞，具有強烈的攻擊性，當淋巴球中的自然殺手細胞發現癌細胞時，不須使用抗體或其他的免疫系統感應體，就能直接殺死癌細胞。因此活化自然殺手細胞，具有很大的意義。
（三）抑制血管新生作用
癌細胞發展到一定大小後，若要繼續分裂增殖，就不能沒有營養和氧氣的供給。因此癌細胞會發出信號，促使周圍微血管的增生以取得養分。 Fucoidan在實驗中明顯地可抑制血管新生，阻斷癌細胞取得營養及氧氣的機會，進而達到抑制癌細胞的增生與擴散。
褐藻醣膠與調節發炎反應
發炎反應
當細菌或病毒穿越了第一道防線（皮膚、黏膜等）進入人體內部時，免疫細胞便會觸動警鈴，釋放組織胺，通知身體其他部分有外來的侵略者，並且啟動防禦機制，讓免疫系統把鎮暴部隊（白血球）送到戰場，與入侵的外敵展開一場廝殺！這就是發炎反應，常見的紅腫熱痛便是這些防禦性物質造成的局部不舒服的感覺。
發炎反應可分為急性發炎跟慢性發炎兩種：
1.急性發炎(acute inflammatory)
免疫系統對於病原入侵策動猛烈攻擊所引發的症狀，對人體有保護作用。但是這些戰場上攻擊的武器，產生的高氧化力自由基，不但對病原有殺傷力，對一般正常細胞的細胞膜、蛋白質、核酸等也都有破壞性。因此在戰爭結束後，免疫系統必須撤離這些鎮暴部隊，同時讓扮演清道夫的巨噬細胞清除死亡的病原菌、白血球，否則被破壞的組織無法正常修復。
2慢性發炎(chronic inflammatory)：
過度或持續的發炎反應稱作慢性發炎，體內慢性發炎，我們可能渾然不知，或是在低程度發炎引發輕微的疼痛時，常選擇服用鎮痛解熱劑以舒緩疼痛。但這種處理方式，會使身體忽視了因發炎而送出的警訊。
一般來講，老年人比較容易產生全身性的慢性發炎，而慢性發炎與許多疾病的形成有密切的關係，例如：風濕性關節炎、氣喘、發炎性腸道疾病、糖尿病、動脈粥狀硬化、敗血症、癌症及阿茲海默氏症…..等，因此老年人得到這些疾病的機率就比年輕族群高很多。
褐藻醣膠調節發炎反應的功效，在許多國際研究論文上也一一發表，而台灣本土萃取之Fucoidan，經過實驗證實對於小鼠發炎反應具有顯著的調節作用。
褐藻醣膠與預防、輔助糖尿病治療
糖尿病是生活習慣病的一種，常用的糖尿病治療藥物Glibendamide（胰島素分泌促進劑）與Acatbose（醣解酶抑制劑）二種藥物都會造成胃脹氣、腹脹氣的副作用以及膽汁滯留和拉肚子的狀況。
因而研究在糖尿病的治療上，是否可以透過結合台灣小分字褐藻醣膠（Fucoidan）讓糖尿病藥量減少、副作用降低？
從細胞實驗結果發現，台灣小分子褐藻醣膠（Fucoidan）可藉由調節胰島素及葡萄醣水解酶，進而調控血醣濃度，預防及輔助糖尿病。
而且當藥物量減半結合所萃取的台灣小分子褐藻醣膠治療時，仍有促進胰島素的分泌作用
褐藻醣膠-降低血糖與血脂
根據台灣大學醫學院 黃敏銓副教授 研究報告-Fucoidan (褐藻糖膠)之萃取與不易形成體脂肪之功能評估Fucoidan 已經藉由全球許多科研界的研究，初步證實其具有消化道保健、心血管系統保健、抗過敏、降低膽固醇、抗氧化/老化、抗菌及抗病毒等多項生理功能，其市場潛力與未來發展性不可限量。而在本計劃中，針對由海蘊萃取出之Fucoidan進行不易形成體脂肪之實驗，結果顯是持續服用Fucoidan能夠預防體脂肪的形成，並達到體重之控制。 動物實驗更另外顯示出的結果，服用海蘊萃取之Fucoidan能夠降低血糖，而降低膽固醇雖仍未達到顯著的差異，但也顯示出未來可針對這一方面來設計規劃，讓由海蘊所萃取出之Fucoidan成為多功效的健康食品。
在日本，因為昆布中的褐藻醣膠，能夠抑制血糖值上升，結合血液中多餘的膽固醇排出體外，事先預防小腸對於糖分的吸收! 此外還有降血壓的功效， 因此有許多食品都加入了昆布，對於進食後血糖急速升高，搭配昆布（褐藻醣膠），則能夠有效迴避這種情況！
褐藻醣膠與預防、輔助骨質疏鬆
細胞實驗發現，台灣褐藻醣膠可使造骨細胞的骨鈣素顯著的分泌。
骨鈣素就是代表骨質增生的標記也就是代表台灣小分褐藻醣膠（Fucoidan）可促進骨質的增生，且會讓礦化堆積效果提升。
而從動物實驗也發現，台灣小分子褐藻醣膠可促進血液中的鈣含量維持在比較高的狀態，能減低鈣的流失，而且骨質密度也有顯著的增加。
觀察礦物質堆積，也有顯著差異的表現
褐藻醣膠-預防、抵抗胃潰瘍
根據文獻報告指出，褐藻醣膠富含的『硫酸基』，也存在於人體的胃中，用於構成胃黏膜。
因此褐藻醣膠內含的『硫酸基』與人體間形成黏膜的部分並無差異。當褐藻醣膠進入到胃內，便會包住胃黏膜以保護胃，滲透黏膜表面，此時褐藻醣膠刺激黏膜後，因發炎部為就會進行抑制發炎，同時促進生長出正常細胞，以修復潰瘍。
另外，腸胃中的幽門螺旋桿菌具有吸附於硫酸基的性質，一般會吸附胃黏膜上的硫酸基，當有褐藻醣膠的硫酸基進入胃中，就會招來幽門螺旋桿菌，進而將他從腸道排出體外，胃中的幽門螺旋桿菌就會減少，不易生病。
