菠菜這個部位千萬不要扔掉,只需要3招就將澀澀的味道去除!營養價值立馬翻倍!
在眾多蔬菜之中,有一種菜具有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等多種營養素,是營養非常高的一種蔬菜,這種菜就是名不虛傳的菠菜。
菠菜的營養素相當豐富,不過菠菜也不是百利而無一害。其特有的“草酸”成分除了吃起來澀澀的,讓孩子不愛之外,其實草酸過量還會妨礙人體對鈣質及鐵質的吸收,因此在烹製時必須經過特別處理,這樣才能吃得安心又健康。接下來就跟小編一起來學習一下吧!
首先將菠菜清洗乾淨之後,要將它切段。那麽在切菠菜的時候一定要注意了,千萬不要丟掉菠菜的根部,因爲根部的營養價值最高!
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