單醣人參皂苷有哪些？

人參是我國傳統的中藥材，在中藥中具有重要的地位，其化學成分複雜，藥理活性獨特，具有“百草之王”的美稱，古代多用於久病初癒大補元氣和滋補養生之用。隨著現代分離分析技術的發展，人們了解到人參皂苷是人參發揮藥理作用的主要成分。

人參皂苷是由糖和苷元組成的糖苷類化合物，屬於三萜化合物。依照皂苷元的結構可分為3類：一類是齊墩果烷型五環三萜皂苷，皂苷元為齊墩果酸；另兩類是達瑪烷型的四環三萜皂苷，它們在人參皂苷中佔大多數，是人參的主要活性成分之一。

依據苷元的不同，可將達瑪烷型四環三萜皂苷分為原人參二醇系皂苷，如人參皂苷Rb1、人參皂苷Rd、人參皂苷CK和人參皂苷Rh2等；原人參三醇系皂苷，如人參皂苷Re、人參皂苷Rg1和人參皂苷Rg2等。

研究表明，多數人參皂苷進入人體後不能立即被人體吸收，需要經過層層代謝脫去配糖基，最終才能被腸道吸收，而只含一個配糖基的人參皂苷我們把其統稱為單醣人參皂苷。單醣人參皂苷是人參皂苷在體內代謝的必經“站點”，因此單醣人參皂苷的含量高低也反映最終吸收入人體的營養成分的高低。那麼單醣人參皂苷都有哪些呢？主要分為單醣人參皂苷CK和單醣人參皂苷Rh2。

單醣人參皂苷CK

據早期文獻報導，人參皂苷CK是由人參皂苷Rb1轉化而來，轉化過程是腸道細菌作用的結果。 2011年，Wang等給6個健康人同時服用10g人參根粉末，分別在0、2、4、7、9和12h後檢測人體血漿發現，在不同時間點，人參皂苷Rb1、Rd、Rg2和CK相繼出現，且人參皂苷Rb1量逐漸減少而CK量逐漸增加。此試驗再一次驗證了CK是由Rb1經腸道微生物轉化而來。人參皂苷CK作為發揮藥理作用的最終形式引起了研究人員的廣泛關注，進而對其藥理活性進行了大量的研究。

單醣人參皂苷Rh2

單醣人參皂苷Rh2不僅是多種多醣人參皂苷如人參皂苷Rg3在體內發揮藥理作用的最終形式，而且在人參中也存在，只不過成分極其低微。

多年來眾多學者對人參皂苷的研究上可謂對單醣人參皂苷Rh2投入了最大的精力，近年來單醣人參皂苷Rh2的免疫調節作用更是被多方研究論證。

實驗數據顯示，荷瘤小鼠模型服用單醣人參皂苷Rh2後，可導致機體T、B免疫細胞、巨噬細胞、NK細胞以及各種免疫分子如白介素、腫瘤壞死因子等水平的變化從而達到免疫增強的效果。

單醣人參皂苷是研究人參功效作用機制所必須深入探究的一類人參皂苷，而這對現代養生保健也具有重大的參考意義。