導讀:哪些飲食習慣可致結腸癌,怎樣預防?
(1)結腸癌的發病率與食物中脂肪及動物蛋白的消耗量呈正比,即高動物蛋白、高脂肪膳食易導致結腸癌。 (2)經濟發達地區結腸癌的發病率高,這主要與他們的膳食結構有關,除了高動物蛋白、高脂肪外,飲食過於精細,如牛肉、少纖維素及精製米麵,即所謂“西方文化飲食”,易發生結腸癌。這主要是因為食物中的脂肪及其分解產物,可能有致癌或協同致癌的作用。少纖維素的飲食可使糞便量減少,並使大便通過腸道時間明顯延長,以致使糞便中協同致癌物濃度提高,與結腸粘膜接觸的時間明顯延長;致癌物質與結腸粘膜長期接觸,就可能發生癌變。結腸癌的飲食致癌因素,我們了解後,就要從以下兩個方面來預防結腸癌的發生。 (1)應注意多吃含纖維素多的蔬菜水果,如菠菜、油菜、白菜、芹菜、水果等,以保持大便通暢,減少糞便中致癌物與結腸粘膜的接觸時間。 (2)減少食物中的脂肪和動物蛋白的攝入。可減少其分解產物的致癌物產生及致癌作用,以減少結腸癌發病的潛在危險。
關鍵字:#哪些飲食習慣可致結腸癌怎樣預防