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導讀：為什麼過多食入牛肉會患腸癌，如何吃才能既科

如何吃牛肉才能做到既科學又安全呢?首先，要注意保持牛肉新鮮，牛肉放置的時間越長，丙醛含量就越高;其次，不要吃得太多，以每週不超過兩三次為宜;再次，切不可吃病死的牛肉。在了解這些之後，人們還是放心地吃牛肉。