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導讀：飲食中補鈣可預防腸癌嗎?

有人對結腸直腸癌早期指徵的人群進行分析，結果表明，在日常膳食中補鈣，可在2～3個月內使人體中增殖的細胞恢復到正常水平。紐約斯隆-凱特林腫瘤紀念中心的研究人員對有陽性家族史的結腸直腸癌高危人群進行了研究。在研究中他們發現，這些人的結腸細胞比正常人的細胞分裂快。然而，研究人員給研究對象的膳食中補鈣2～3個月後，通過活組織檢查他們發現，這些研究對象結腸的細胞分裂已與結腸直腸癌低危險近似，說明這些人的結腸癌細胞已向正常方向發展。最近的研究證明，每天補鈣1.25g，能逆轉細胞的異常增殖狀態。據分析，其機理是鈣能結合脂肪酸和膽汁酸，並能直接抑制癌細胞的增殖。科學家很長時間以來就在研究鈣與結腸直腸癌的相關性問題。他們在調查中發現，在飲食含鈣較低的軟水人群中，結腸直腸癌的發病率較正常人群略高，而經常食用高鈣和高維生素D食物的人群，結腸直腸癌的發病率則比正常人群低。動物試驗發現，服用略高於一般劑量的鈣，對試驗對像沒有任何副作用，而且還防止高血壓和骨質疏鬆。