導讀：英國科學家週一表示，每天多吃一個蘋果或柳橙，可大幅減少年紀輕輕就死於心髒病或癌症的風險。
英國科學家週一表示，每天多吃一個蘋果或柳橙，可大幅減少年紀輕輕就死於心髒病或癌症的風險。
英國癌症研究團隊說，他們發現，年齡介於45至79歲，血液中含有高單位維他命C的人，較血液中維他命含量低者，不管死因為何，風險都只有一半而已。
劍橋大學主要調查員哈瓦教授說，即使僅小幅提升維他命C，相當於每天多吃50公克的水果或蔬菜，還是可降低20%的死亡風險，不論致命原因為何。
在研究期間，心髒病死亡風險下降了30%，癌症死亡風險則減少了15%。
哈瓦教授在記者會上指出，研究維他命C的含量是因為它們能很好的顯示出水果與蔬菜的攝取量；不過，食用維他命補品是否有保護作用則還有待觀察。
她的研究始於1993年，詳細調查英格蘭東部三萬名男女的飲食習慣。這也隸屬於一項持續性的飲食與癌症調查之下，後者的研究對象為九個歐洲國家的45萬民眾。
研究人員指出，各個國家的癌症發生率有相當大的不同。他們相信，所有癌症中有40%可能與飲食有關。
關鍵字：#一天多吃一個蘋果可能讓你遠離癌症
